金丝发娃肉松蛋糕是一款甜食,味道甜美,外形美观,很适合给孩子们吃。蛋糕与肉松一向是很完美的组合,口味纯正,想想那薄薄的金黄色蛋糕皮裹着金丝肉松的样子,就会有想要流口水的冲动。更不要说吃上一口后的极致感受,让我们也成为蛋糕达人吧。
主料
低筋面粉 :50鸡蛋 :2
辅料
色拉油 :50白糖 :50
牛奶 :50
色拉酱 :适量
肉松 :适量
盐 :1
具体步骤
准备所需材料
把蛋白和蛋黄分开
蛋白打至鱼泡眼,然后分三次加30克白糖打发
打制湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯型就OK了
蛋黄,20克白糖,牛奶,盐,色拉油倒入盘里打搅均匀
筛入低筋面粉
把蛋糊搅拌无颗粒
蛋白三次加入蛋黄中搅拌均匀,要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡
拌好的蛋糕糊,装入裱花袋中
烤盘铺油纸,蛋糕糊挤成椭圆形,提前预热烤箱180度烤十分钟
出炉后放入盘中回软,晾凉
蛋糕底面抹上沙拉酱,然后对折,折口处再抹上沙拉酱,在抹边上肉松既可,金发丝娃娃做好咯,
时间掌握准确