火锅是知名度超高的传统美食，现在有很多的火锅品牌甚至还多次上过美食栏目，由此可见，火锅已经是非常有知名度的一个传统美食了。那么开一个火锅店如何经营模式?让我们详细了解一下吧。
开一个火锅店如何经营模式
1.店铺选址
选择人流量集中的超市、商城等周围，基础人流量是你火锅店的立店之本，比较好选择旁边有其他餐饮店的铺位，一个普遍选址方式：KFC.麦当劳周围，人流量较大。
2.店铺面积
火锅店面积一定要大起码，比较好设立大厅和包厢，大概可以同时容纳200个人左右，火锅店注重来客率，设立更多的座位可以提高来客率。可以参考一下炊大师地摊火锅的设置，炊大师地摊火锅的座位很多，容客率很高。
3.锅底配方
开火锅店非常注重锅底，建议创业者选择一名有经验的火锅配菜师，开发研究自己的锅底，树立自己的品牌。火锅店的配菜很重要，要仔细选择原材料的进货渠道，根据原材料的价格、质量，选择合适的供货商。
4.优惠活动
火锅店，偶尔做一些优惠或者是免费赠送的小活动，来提高火锅店的人气!免费冰激凌、免费甜品以及其他，单独使用或者配合其他促销活动运用，增加顾客对火锅店的印象。
5.特许经营
一个火锅企业的经营模式实行特许运营时，具体的经营措施包括：多样化加盟;成立统一的管理机构;管理标准化;展开连锁配送等。
火锅想尽可能的满足大众的口味，在一直不断的创新和改良加盟店里制作的美食，足以做到与时俱进，可以满足全国各地顾客们的需求，火锅为了把自己发展成为一家有特色、受消费者们喜爱的传统美食，经营至今一直不敢松懈，现在很多火锅品牌诚邀有志向有作为的朋友加入。
