红糖用多少度的水冲最好？

红糖是日常生活中最常见的甜味剂之一，相信很多人都喜欢用红糖来煮糖水、制作甜品等，其中必不可少的一道工序，便是用开水冲调，那么红糖用多少度的水冲最好?红糖与普通的白砂糖有什么区别?现在就对这两个问题进行详细的分析。

一、红糖用多少度的水冲最好

首先我们要弄清楚冲泡红糖的目的，是为了让红糖充分的溶解在水中，以便使它成为糖水。那么我们为了达到更好的冲泡效果，建议用90度以上或煮沸的水冲泡，这样的温度既可以让红糖充分的溶解，又可以杀灭红糖里面的微生物，饮用更安全。冲泡之后让温度冷却到50度-60度左右，这样喝起来口感较好。

二、红糖与普通的白砂糖有什么区别

红糖以甘蔗为原料，经过提汁、澄清、煮炼等多种步骤制炼而成，整个加工过程中除了石灰外，没有加入其他任何化学试剂和食品添加剂，极大限度保留了甘蔗原有的风味和营养物质。

红糖与白砂糖的最大区别是，红糖是一种非分蜜糖，即未经过分蜜处理制成的糖，而白砂糖是经过分蜜处理的糖。因此，红糖和白砂糖的甜度也不同，红糖比白砂糖的甜度要高些。

红糖和白砂糖的形态也不同，一般来说红糖会被制作成两种形态，分别是红糖块和红糖粉，而市面上经常见到的红糖要数红糖块了，红糖粉由于是粉末状的，而且含有较多的水分，一般不适宜放太久。白砂糖的形态就是结晶体，而且结晶体也可以有大小之分。

所以，关于红糖用多少度的水冲最好这个问题，总的来说，为了达到充分溶解红糖的效果，建议采用沸水来冲泡，而红糖与白砂糖的主要区别在于：是否属于非分蜜糖、甜度不同、形态不同。在日常生活中可以根据不同使用需求来相应选择。