鸡枞菌的营养价植是很高的，不过因为它的生长周期相对很多菌类来说比较短，所以能吃到鸡枞菌的人并不是很多，鸡枞菌市面上这么少，有些人可能会想到种植鸡枞菌，那么现在鸡枞菌栽培技术成熟吗？
一、现在鸡枞菌栽培技术成熟吗
其实现在的人工栽培鸡枞菌的技术并不是很成熟，只能说是刚刚起步，在实践过程中还是有有很多的问题，我们在市面上看到的鸡枞菌大多数其实是野生鸡枞菌。
二、鸡枞菌怎么挑选
1.看外形：当我们在挑选鸡枞菌的时候，我们要好好观察鸡枞菌的伞盖打开的情况，如果鸡枞菌的伞盖还没有完全打开，而且从形状上看斗笠有些相似，伞盖顶部有一个比较明显的凸起，这个凸起我们一般会叫做伞尖，那么这样子的鸡枞菌是比较好的。
2.看颜色：当我们在挑选鸡枞菌的时候，如果鸡枞菌的表面颜色是灰色、白色或者米黄色，这样子的鸡枞菌是比较好的。鸡枞菌的菇盖下面的菌褶在刚开始的时候是白色，如果慢慢成熟以后，颜色就会变成乳白色，或者稍稍带点黄色。
3.触摸伞尖：当我们在挑选鸡枞菌的时候，我们可以用手轻轻去触摸伞尖，如果能够感觉到伞尖的比较硬，很扎手，那么这样子的鸡枞菌是比较好的。硬伞尖是鸡枞菌所独有的，其它的菇菌并不会这样子。鸡枞菌的品种也是比较多的，品种之间的差异还是比较大的，有些鸡枞菌的菇伞非常的大，直径可以有20公分，小的连3公分都不到 。
现在大家对于鸡枞菌栽培技术是否成熟应该是比较了解了，虽然说种植鸡枞菌是一个不错的想法，不过以目前的技术来说还是有很多的困难需要克 服。如果我们幸运的能够买到鸡枞菌，我们可以拿来跟其它的食材一起煲汤或者炒着吃都是很美味的。
