相关蚝皇扣金爪怎么做好吃的餐饮知识

食材明细主料鸡爪（适量）西兰花（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）鸡粉（适量）糊椒粉（适量）料酒（适量）蚝油（适量）生抽（适量）水淀粉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）未知（难度）蚝皇扣金爪的做法步骤1、凤爪飞水后抹上老抽过油后用清水泡至十...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肉鸡脚2斤：1000葱4根：50姜片6片：5八角4粒：5花椒1大匙：5豆豉20公克：40辣椒2根：8a.麦芽糖50公克：50白醋100㏄：5水1500㏄：200b.蚝油酱200公克：200盐10公克：10味...

食材明细主料生蚝（8个（重约800克））兰花（10克）香芹（10克）辅料色拉油（800克）脆浆（30克）豉油（100克）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉油皇焗生蚝的做法步骤1、生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。2、将一半生蚝壳...

“这款粽子用天然生晒的金蚝，金蚝在晒干的过程中，充分吸收了阳光的精华，蚝肉紧紧的锁住油脂，成为结实有弹性的蚝肉干，鲜美的味道浓缩在蚝干里。选个头大品质好的金蚝，用它来做粽子，再配以土猪肉，精选的上等糯米，这是我家今年最...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大连鲍：10只土豆丝：100辅料老鸡：适量精瘦肉：适量猪手：适量金华火腿：适量具体步骤1.老鸡，精瘦肉，猪手，金华火腿，等吊至成浓汤，需要时间8个小时。2.大连鲍用高...

食材明细主料西兰花（1个）杏鲍菇（1条）耗汁料老抽（2汤匙）蚝油（1汤匙）水（1汤匙）糖（1茶匙）盐（1茶匙）芡汁生粉（适量）水（适量）咸甜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤1、预备材料。2、西兰花切小朵，杏鲍菇切片，姜片。3、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡爪：6个辅料小红辣椒：2个蚝油：30ml植物油：100ml具体步骤1.鸡爪洗去血水，用剪刀剪去脚指甲；2.锅中放油（量大一些，要没过鸡爪），油烧热后放入鸡爪，炸至金色；3.将炸...

“鸡爪富含胶原蛋白，营养丰富，具有美容养颜功效。”食材明细主料鸡爪（500克）辅料八角（少许）挂皮（少许）花椒（少许）食盐（适量）鸡粉（适量）蚝油（1勺）姜片（少许）米椒（少许）料酒（少许）生抽（少许）老抽（少许）白糖（少许）葱（少许）蒜子（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟...

“非常清淡的兰花鸡腿菇，很显明体现了粤菜的特点，鲜，滑，嫩...很营养更健康！”食材明细主料西兰花（100g）辅料鸡腿菇（150g）水淀粉（适量）鸡粉（适量）配料蚝油（1勺）生抽（1勺）料酒（适量）盐（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（...

“每次路过肯德基或是看到他们的广告，口水那个流的呀。很多亲都在山寨着他们的经典小食，我也凑凑热闹，看见没人做黄金海皇星，就不由自主的尝试了一下。正因为是山寨，所以肉馅不是海鲜，而是鸡胸肉，所以题目打了个双引号。主要...

“爱的味道故事：马铃薯其实也挺能代表我们人的一生，能屈能伸。活得不得意了，就往炉塘里扔几个马铃薯充饥；活得得意了，就把马铃薯抹了黄油在微波炉里慢慢烘烤。”食材明细主料马铃薯（300克）切粒牛肉（90克）洋葱粒（50克）胡萝卜（适量）...

“爱的味道故事：我的幸福是：1.睡在自家的床上。2.吃母亲做的蒸鸡。3.听爱的人对我说情话。4.跟孩子做游戏，玩一整天。”食材明细主料鸡腿（2只（约350克））冬菇（5只（约20克））辅料杞子（1茶匙）葱（1/2根）姜（1片）配料李锦记蚝油（3汤匙）粟粉（2茶匙...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料姜块各２０克：适量酱油：适量蚝油各３０克：适量味精：适量大茴香：适量陈皮各１５克：适量精盐：适量花椒：适量香油各１０克：适量白糖５０克：适量料酒２５克：适量胡椒面５克花生油：适量汤各１０００克：适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料凤爪：适量辅料冰糖：适量姜片：适量八角：适量老抽：适量生抽：适量料酒：适量具体步骤1.凤爪氽一下过冷河备用；2.热锅下油爆香姜片，下凤爪翻炒几下然后下冰糖炒到溶...

“美味的下酒菜。”食材明细主料鸡爪（适量）调料葱（适量）姜（适量）大料（适量）香叶（适量）蚝油（适量）生抽（适量）酱油（适量）盐（适量）冰糖（适量）白芷（适量）花椒（适量）料酒（适量）酱香（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）蚝油虎皮鸡爪的做法步骤1、鸡爪剪去指...

“这道蚝皇一品香，因猪鼻形似如意，西红柿谐音“事”，用九个摆放，有长长久久万事之意，所以整道菜体现了万事如意的寓意。这道菜的采用了老家特色菜“佛门一品鲜”的做法，风味独特，鲜香味醇，摆盘美观，是酒席家宴中的镇桌之菜。猪...

“软糯可口，是一道老少咸宜的健康菜。”食材明细主料金瓜（适量）百合干（适量）辅料枸杞（适量）水淀粉（适量）配料白糖（适量）冰糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）百合扣金瓜的做法步骤1、金瓜洗净削去表皮、壤，切三角块备用。2、...

“口感特色鸡爪色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁，有灌汤之感。食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。”食材明细主料鸡脚（500g）辅料青椒（1个）姜（2片）白醋（50ml）麦芽糖（50g）紫金酱（1勺）叉烧酱（1勺）沙茶酱（1勺）蒜蓉...

““芹皇”，在过去的皇家御膳房中指的是芹菜的菜心很嫩的部位。芹菜心吃起来鲜脆可口，由于菜心很嫩，因此嚼起来也绝不会有塞牙的感觉。据说，乾隆爷最喜欢吃芹皇，一般御厨们都是用花椒油、干贝或海米来作为配料加工制作的。...

食材明细主料草菇（150克）西兰花（200克）辅料红椒（适量）配料蚝油（30克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚝油草菇扣新兰花的做法步骤1、材料：草菇150克，西兰花200克，耗油30克，红椒适量。2、草菇洗净。3、草菇切成块。4、西兰花摘成...

食材明细主料老豆腐（1块）白萝卜（1颗）辅料葱花（适量）配料蚝油（适量）老抽（少许）白糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝皇豆腐焖萝卜的做法步骤1、白萝卜去皮，切滚刀块，加水煮15分钟。（煮萝卜时加适量白糖）2、煮好的萝卜放凉水中...

“很简单的蔬菜做法，差不多就是粤菜中白灼的做法，将菜入沸水中烫熟，然后用蚝油或生抽调味。这种做法适用于很多菜，比如生菜、油麦菜、广东菜心、秋葵等。今天我做的就是蚝油皇帝菜，学会这个做法，举一反三，就学会很多菜了。对...

“做这个菜，起因是前几日看美食节目，杭帮菜，里面就有这一道——”金牌扣肉“！那叫一个油光水亮啊！闪花了某人的小眼睛。。。于是，第二天我起了个早，去菜场买好食材，磨刀霍霍的开练了。。“金牌扣肉”是一道有名的杭帮菜，通常搭...

食材明细主料凤爪（8只）辅料姜片（5g）葱花（5g）蒜蓉（10g）蚝油（2勺）料酒（1勺）胡椒粉（2匙）白糖（1匙）鸡精（½匙）高汤（100ml）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蚝油凤爪的做法步骤1、凤爪入冷水，加一勺料酒焯熟后捞起沥水2、蚝油、料酒、...

“这个捞金爪，其实就是一道浅卤浅孜然粉味的菜。重点是卤的时候掌握好火候。还有在鸡脚的选挑选肥的肉多的吃起来才糯。才有嚼头。鸡脚也叫抓钱手所以有了这个好听的名字。”食材明细主料鸡脚（15个）卤菜料包（一代）八角（5个）...