相关家常菜“什锦合炒”的餐饮知识

““什锦合炒”是京津一带春夏季节常吃的一道家常菜。什锦合炒通常是在春季吃春饼时用来卷饼吃的小菜，还有就是夏季的末伏也就是三伏时节家家讲究都要吃饼，北方有个说法，叫做；头伏饺子二伏面三伏烙饼卷鸡蛋，在吃饼的同时再...

“各种清爽的小炒，一直是我所喜欢的，不但制作简单，而且也不需要什么调料，最主要的是可把各种适合的蔬菜混搭在一起，这样可以更全面的摄取营养。厨房新手可以从这样零失败的小炒开始自己的美食之旅。”食材明细主料西兰花（适...

“什锦菜最营养。假如感官上来观察你的营养摄取是否合理，只要看看你的餐桌的色彩是否绚丽便可初步得出结论。简而言之，也就是每日的食物摄取越斑斓越丰富就越好，至少不得低于二十种。其中可包括主食；米面粗粮类。副食；蔬菜...

“在冬季饮食中，除了摄取肉和蔬菜之外，多食一些蘑菇和豆制品也是非常好的膳食营养补充来源。蘑菇里的营养成份是很多蔬菜和肉里所不具备的。今天炒一款荤素搭配的什锦小菜，里面搭配了一些杏鲍菇、榨菜丝、青椒丝和胡萝卜...

“所谓的家常炒面就是随意性比较强，冰箱有什么方便的蔬菜可以随意搭配！想吃什么口味都可以做！炒面对于剩面条更实用，家里吃面条剩下一碗也可以变成一碗让你食指大动的炒面！豆妈做饭就是尽量把一切简单化！”食材明细主料面条...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟什锦泡菜是一道色香味俱全的传统名菜，营养相当的丰富。常吃泡菜也可以帮助我们更好的吸收消化食物。而什锦泡菜不仅仅自己可以作为一道菜，用它来做成什...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料包菜：200辅料盐：适量香菇：5朵虾米：适量香油：适量油：适量蒜头：2瓣胡萝卜：100黑木耳：1片生抽：适量白胡椒粉：适量具体步骤1.包心菜洗净切成小方块。2.蒜头切碎...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料胡萝卜丝：15干腐竹：25干木耳：5山药：120干香菇：10西芹：1根辅料清水：30盐：1小勺半蒜蓉：5胡椒粉：少许味精：少许白糖：1小勺水淀粉：1汤勺具体步骤1.材料:干货要事先...

食材明细主料胡萝卜（1根）辅料西兰花（适量）莲藕（适量）蕨菜（适量）木耳（适量）培根（适量）配料精盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）什锦合炒的做法步骤1、制作此菜的材料。2、胡萝卜洗净去皮，用模具压出梅花。3、蕨菜用开...

番茄鸡蛋、酸豆角肉末、爆炒肉皮、水蘑菇炒肉、青椒肥肠、酸辣土豆丝等。拌面的面可以选择细面也可以选择宽面，冷水下锅后将面条放入水中，带面条的白芯变没有时就可以把面条捞起来，放入冷水中冷却，煮面时可以加一点点食用...

食材明细主料猪肉（200克）辅料青椒（1个）洋葱（1个）红椒（1个）葱（10克）姜（5克）蒜（5瓣）配料花生油（25毫升）料酒（10毫升）酱油（15毫升）白糖（20克）盐（2克）醋（20毫升）味精（2克）酸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉末什锦小炒的做法步骤1、先把猪肉切成小丁...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料胡萝卜：50香菇：50西芹：100黑木耳：50辅料盐：2勺糖：2勺胡椒粉：适量清水：1大勺鸡精：2勺食用油：适量淀粉：3勺蒜末：4粒具体步骤1.西芹洗净切小块，香菇洗净改刀，木耳提前...

“海参作为海八珍之首，其丰富的烹饪方法造就了中国菜肴多姿多彩的口味。搭配新鲜食材，来一个什锦小炒，配一碗白米饭，也是幸福生活的精彩写照。”食材明细主料晓芹海参（三头）辅料胡萝卜（一根）黄瓜（一根）调料食用油（适量）盐（适量）酱油...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料胡萝卜：半根肉皮：1小张黑木耳：少许黄豆芽：100黄瓜：半根青椒：1个鸡腿菇：1个辅料味精：适量香油：适量油：适量盐：适量具体步骤1.将黄瓜、胡萝卜、肉皮、青椒、鸡...

“炒合菜顾名思义就是多种食材混合一起炒的什锦菜，合字取和谐和美之意。食材基本上都很家常，搭配在一起颜色五彩缤纷，营养也非常丰富。不仅赏心悦目，也总能勾起人的食欲，无论是配米饭还是卷饼都很好吃。自己在家做饭的时候...

食材明细主料手擀面（适量）辅料彩椒（适量）蒜薹（适量）洋葱（适量）配料酱油（适量）香油（适量）鸡精（适量）盐（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常什锦炒面的做法步骤1、首先把准备好的材料切成小段。2、手擀面煮熟，用凉水过一下。3、...

“离北京市区东北方向不远的平谷区境内，有座金海湖。那里水面宽阔风景秀丽，夏日里湖面上微风袭来，凉爽无比，是避暑纳凉的好去处。周末，离开喧嚣的闹市，三五个朋友一同驱车前往，在那里度周末是个不错的选择。那里除了水上娱乐...

食材明细主料鸡蛋（5个）胡萝卜（1小段）辣椒（1小段）洋葱（适量）辅料葱花（适量）蒜末（适量）调料生抽（2.5匙）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常什锦小炒的做法步骤1、锅内放油烧热，放入鸡蛋液。2、待鸡...

“什锦菜最营养，如搭配好了可保持每日饮食摄取的营养成份较均衡，比较符合老人和儿童的营养配餐要求。搭配较理想为蛋白质和脂肪不超过25%，维生素和膳食纤维40%，碳水化合物等占35%，这只是作为一种参考。今天做一道家常什锦...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料炒面：适量酸菜乳瓜：两根胡萝卜，豇豆，青椒：适量辅料葱，姜，蒜：适量生抽，耗油，醋：适量具体步骤1.将炒面蒸至20分钟2.在蒸炒面期间，将所有蔬菜，乳瓜，葱，姜，切丝！将蒜拍...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料胡萝卜：55香肠：100花生仁：50辅料黄瓜：50青椒：50油：适量大葱：适量盐：适量具体步骤1.准备食材2.胡萝卜、青椒、黄瓜切成小块3.花生仁炒熟后拿出来4.香肠切...

食材明细主料火腿（60g）草菇（6颗）青椒（一个）鸡蛋（三个）五香牛肉（300g）辅料生抽（适量）白胡椒粉（适量）盐（适量）料酒（15ml）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）什锦炒饭的做法步骤1、准备材料：土豆一个、牛肉（可以换成鸡肉或者猪肉都可以）、火腿...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料虾皮：20香菇：20鸡蛋：3个辅料盐：适量葱末：适量味精：适量食用油：适量具体步骤1.鸡蛋打散2.香菇切丁3.虾皮取出，泡水4.把虾皮，葱末，香菇丁以及盐，味精等调料与鸡蛋...

“看到剩下绿咖喱膏不多我就用来煮这面条了。而且昨天还做了咖喱鸡配搭这面真是恰恰好!又爽口又帶辣。....吃得直呼快活!”食材明细主料面条（适量）泰式绿咖喱膏（适量）香肠（适量）火腿（适量）辅料长豆角（适量）西芹（适量）指天椒（适量）小...

“今天，做一款稍微精致的家庭待客小炒“坚果什锦炒虾球”。所用的材料很普通，主要是搭配的内容稍加丰富些。菜品端上桌，这就显得主人是在认真的待客，而不是敷衍了事，便能达到朋友满意，主人有面子，起到双方心照不宣的效果。虽...