相关高汤的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡骨架：适量棒骨：适量辅料姜：两片具体步骤1.做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。2.重新接水，放入骨头，为了保持原味...

食材明细主料面粉（适量）肉馅（适量）荠菜（适量）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）史云生浓汤（适量）盐（适量）橄榄油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）荠菜饺子的做法步骤1、姜，葱切末，加适量凉开水浸泡，调成姜葱水。2、锅里烧水，加入少许盐及...

食材明细主料香茹（适量）高汤（适量）辅料精盐（适量）调味鲜（适量）葱花（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）高汤香菇汤的做法步骤1、香菇清冼。2、高汤一盆。3、高汤倒进锅里烧开。4、放进冼好的香菇。5、将香菇煮熟。6、调入精...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料骨头莲藕汤：1大碗面粉：150辅料胡椒粉：适量盐：适量水：适量具体步骤1.面粉加适量清水，调成糊2.放一边醒15分钟3.藕汤上灶煮沸，没加一滴水哟，都是原汁原味的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白萝卜：一根约1.5—2斤辅料卷心菜：1/4颗玉米：1根胡萝卜：一根4两口蘑：10朵水与食材：2：1（即半锅食材一锅水）具体步骤1.将所有材料洗干净后，白萝卜、胡萝卜切大滚...

“海带的功效:转1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料高汤：400ml西洋菜：200辅料盐：适量具体步骤1.新鲜摘的西洋菜2.泡水片刻3.加少许盐下水4.洗干净5.高汤烧开6.下西洋菜烧开，翻一遍7.加适量的盐即可烹饪...

食材明细主料蛋（适量）辅料葱（适量）高汤（适量）配料盐（适量）香油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）高汤蛋羹的做法步骤1、蛋，葱，史云生高汤。2、香葱切末，蛋打碗里。3、加盐打成蛋液，放进香葱。4、挤进高汤，淋上香油搅匀。5、再...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料玉米：200香菇：100豆芽：30辅料味精：适量盐：适量具体步骤1.香菇洗净下锅里2.将玉米倒入，大火烧开3.汤水开了后，再倒入豆芽4.再次烧开后，小火煮20分钟，加入盐...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪大骨：750葱：适量姜：适量辅料具体步骤1.猪大骨洗净。2.葱切段，姜切片。3.冷水下锅把猪大骨先煮一下去血水。4.把煮好的猪大骨和葱姜码好。5.倒入清水...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料胡萝卜：适量玉米：适量香菇：适量辅料黄豆芽：适量具体步骤1.所有材料洗净，香菇去泥根，胡萝卜切滚刀、玉米切小段2.将整理好的材料放到煲中，加适量水，大火煮开转...

餐饮提问：开火锅店熬高汤时怎样做即节约支出，又能喝起很鲜yj266回答：原料太少或水太多，你应该多用几种原料，比如鸡鸭骨架等等。少放水。等用时再加水。o27、回答：要想变鲜，加入白糖、味精及生抽！大肚子凸凸回答：黄豆芽加上骨头...

“面条劲道、微辣”食材明细主料高汤（适量）面条（适量）辅料油（适量）葱（适量）辣椒（适量）绿豆芽（适量）姜（适量）蒜（适量）配料鸡精（适量）香油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）高汤炒面条的做法步骤1、把面条先放在锅里蒸5分钟，用凉水冲凉...

“买了好多木鱼花和裙带菜，然后突发奇想，想了个加强版的柴鱼高汤”食材明细主料海带（适量）木鱼花（一大把）辅料干裙带菜（一小把）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）柴鱼高汤的做法步骤1、在砂锅中加入洗净泡发好的海带2、加入洗...

喜欢吃重口味火锅的吃货肯定不会错过的一家火锅店了！口味超级正宗。装修是很有非常有三国特色。锅底就非常有四川特色。肥牛和鲜嫩牛肉绝对是必点。那个肉质是看得见的好！锡纸包的酥肉除了造型上多了一层锡纸外，口味上并...

食材明细主料麻山药（适量）辅料白糖（30g）其他（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）高汤麻山药的做法步骤1、铁棍山药。2、去皮后切段泡水待用。3、炒锅放油放糖炒糖色。4、炒至糖色发黄褐色，倒入沥水后的山药段。翻炒。5、山药上色...

“高汤南瓜丝煮面，清淡，清爽早餐。南瓜是夏秋季我们乡村人经常吃的瓜菜，营养丰富，含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素等有较高的营养价值。南瓜所含的果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，适合于胃病患者，而且南瓜所含的成分能促进...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡骨：适量鸭骨：适量猪骨：适量碎肉：适量猪皮等：适量无特别要求：适量奶汤原料：：适量选鸡鸭猪骨：适量猪爪：适量猪肘等易出汤白（脂酸）的原料：适量老母鸡（自然放养的老母...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟西兰花做为一类绿色蔬菜，富含大量的维生素等营养物质。而高汤是将骨头放入水中，经过小火慢慢熬制而成的，充分的保留了营养与美味。今天小编给大家介绍的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料娃娃菜：150玉米：一根藤辅料鸡精：3十三香：3荤油：10盐：5具体步骤1.把玉米粒剥下来2.白菜洗好3.水开了放白菜4.玉米粒洗完控水5.玉米倒进锅里6.煮五六分钟玉米...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料佛手瓜：250胡萝卜：150黑木耳：5朵清水：750ml生粉：一勺色拉油：少许辅料具体步骤1.黑木耳用水泡发至软，倒掉水，倒入一勺生粉，用手抓匀，放在水龙头下面，冲洗干净，摘去...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料北豆腐：250鸡蛋：1个高汤：100ml辅料盐：1勺胡椒粉：1勺白砂糖：1勺生抽：1勺食用油：2勺具体步骤1.首先，准备好豆腐半斤。鸡蛋一个。高汤适量。2.豆腐切成半cm厚的片...

螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。相信很多人和我一样对螺丝粉的味道流连忘返，那股酸辣味时常让我在螺...

“冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。手工熬制的鲜美素高汤遵循传统，固守“好味+滋补”的冬季饮食之根本，倡导用真实的食物，来烹制营养的调味高汤。冷冻成块，使用方便，适合清...

食材明细主料小白菜（150g）辅料高汤（1（大）碗）葱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）高汤小白菜的做法步骤1、小白菜取出备用。2、放入小苏打浸泡15分钟捞出沥水，将叶片掰开。3、锅内倒入骨头熬制的高汤，待汤沸腾，倒入小白菜煮一分钟...