相关东北菜的餐饮知识

东北菜可以说是备受欢迎的菜系之一了，不过虽然很受欢迎，但却不是每个人都吃过，很多小伙伴可能只是单单纯纯地听说罢了，想去吃又不方便，那么现在不用因为这个问题发愁了，我们完完全全可以自己在家做啊，绝对的省钱又方便。而东...

“在八大菜系里东北菜是排不上号的，容易给人一种粗犷有余、精致不足的印象，所以高档的宾馆酒楼里很少做东北菜。但这反而成全了百姓菜的形象，也给了食客们不少亲切的感觉。东北菜很有几分东北人的特点，粗犷豪放，不拘一格，大...

今天就给大家带来这道香喷喷的东北特色菜——地三鲜，那可是色香味俱全哦，老人小孩都爱吃。被炸了的茄子还有土豆，一点都不腻，金黄色的外表非常的诱人，绝对不能错过哦。主料土豆：2个茄子：1根青椒：少许红椒：少许辅料大蒜：适量生抽...

“好吃的脊骨炖小白菜，营养丰富。”食材明细主料猪脊骨（500g）小白菜（500g）辅料葱（少许）花椒（各10g）大料（适量）草果（适量）干辣椒（适量）香叶（适量）姜（适量）配料食盐（12g）料酒（10g）生抽（10g）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）脊骨炖小白菜的做法步...

东北与南方有着比较大差异的生活习惯，因此，他们的菜式也会不一样。他们的菜偏向于重口味，并且调味料比起南方的菜式也是多种多样的。有些朋友习惯于重口味的菜式，在这里，你不妨尝试一下东北菜食谱大全里的一些菜式，让你在家...

东北菜。锅爆肉成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，多吃也不会油腻，其肉肥瘦相间。制作锅爆肉的时候，只需将腌制好的里脊肉裹上鸡蛋液和淀粉，下锅油炸，加入胡萝卜、青菜等蔬菜，淋上特殊调制的酸辣汁，静置直至所有肉块都裹上酸辣汁...

“第一次接触黄焖鸡米饭是在天津，浓浓的汤汁泡饭，现在也还记得，每次都会吃的干干净净。回到东北，不是经常吃了，偶尔想吃还懒得动，所以自己做了东北特色，有小鸡炖蘑菇的感觉，确实黄焖鸡的味道～吃撑了”食材明细主料琵琶腿（2个）辅...

“东北的酸菜汆白肉也是一道东北人的家常菜，基本家家都会做也喜欢吃。过去每年的冬天来临之前大家都忙着买秋菜积酸菜，腌咸菜准备过冬了。如今都上楼了也没有地方腌制了，大部分都是买着吃。可是思来想去我认为还是自己积...

食材明细主料鸡蛋（四枚）辅料大葱（一根）配料酱油（少许）淀粉（少许）盐（少许）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大葱炒鸡蛋的做法步骤1、这道大葱炒鸡蛋是纯正的东北菜，别的少扯，大葱一根摘洗干净，切滚刀块2、切好的大葱准装盘，白绿分明...

大自然赋予了各种食物独一无二的色彩、口味和营养等。当我们了解清楚每种食物背后的各种营养的奥秘，对其进行合理的搭配，对于提高我们人体机能有极大的意义。既然生活中有如此多的食物搭配，那么对于大家来讲，东北菜什么菜...

“东北的菜大部分肉就是纯肉，蔬菜就是蔬菜，要么就是炖一锅，充分体现了性格上的特征，块够大，味儿够重，象酱骨头就是一个代表性的菜品，骨头可以用脊骨，也可以用棒骨。今天我做的是用脊骨。”食材明细主料脊骨（适量）辅料葱（适量）蒜（适...

在我们的日常生活中，许多东北菜深受大众的喜爱，虽然东北菜没有在“八大菜系”里面，但这并不妨碍我们对它的喜爱，它甚至还被称做“第九大菜系”，东北菜讲究要吃的过瘾，所以色香味中的色可能不如其他菜系，但还是有很多好吃的东...

虽然不在四大菜系之内，但其实东北菜也是深受很多人喜爱的。既然有那么多人喜欢吃，大家也一定很想知道东北菜做法。下面这篇文章就将为我们介绍几道典型的东北菜的做法，方法详尽，大家只要认真阅读，就一定可以做出好吃的东北...

“冬天必吃这道菜，东北人的大爱，大小饭馆都有，有些饭馆还是大铁锅炖菜，香而不腻，爽口开胃。我家三天两头吃一次还是吃不够，每次热乎乎的炖一锅，汤汁都不剩。”食材明细主料酸菜心（1个）猪肉（200g）粉条（200g）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（...

“我是个超级新手，学做菜还不到一周噢~白菜炖粉条是个东北菜，最近天气又有些转凉了，想弄个暖暖胃的菜就想到了它~我个人比较口味重，喜欢吃辣的所以又加了些干辣椒入味~第一步；粉条用水煮到8成熟，因为粉条不容易熟所以先煮好...

“东北菜以炖为主，农家院用大铁锅炖出来的那是一个香啊，刚刚香了。这酸菜是我自己腌的，第一次腌酸菜，还挺成功”食材明细主料酸菜（500克）辅料脊骨（500克）配料油（适量）盐（适量）葱（适量）味精（适量）酱油（适量）八角（适量）花椒粉（适量）蒜（适量）姜（适...

“小时候在外婆家生活，外婆经常给我做这道菜。”食材明细主料排骨（500克）豆角（500克）辅料葱（2克）姜（适量）蒜（适量）八角（2支）盐（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）东北菜排骨炖豆角的做法步骤1、葱姜蒜八角爆...

食材明细主料荞麦面（300g）白面（300g）辅料肉馅（7两）萝卜（1根）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）荞麦面萝卜蒸饺的做法步骤1、先准备肉馅，放入适量水，蚝油，盐，老抽，生抽顺时针搅拌2、萝卜插细丝，海米泡发3、倒入腌好的肉馅里，搅拌均匀...

“这个是很好吃的东北菜，我个人非常喜欢，一大锅炖出来，热热乎乎的，香气扑鼻。。大家都来尝试下吧。。还是老样子。。我的照相技术和相机都一般。。唉。。大家凑和看吧。。东西好吃就可以了。。哈哈”食材明细主料鸡架（1个（...

“刚怀孕时严重反酸水，见啥东西都吃不下，心疼坏老公了。想了许多精美的菜肴都未能引起食欲。想想也难，要色、香、味，还得少油，并保证营养。如是就想出此菜。”食材明细主料花生（250克）黄瓜（适量）红柿椒（适量）八角（适量）干红辣椒（适...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料辅料具体步骤1.豆角去丝，掰成半，洗净。2.肉切成厚片，最好肥瘦分开。3.锅里倒入适量的油，不必太多，因为肉本身也出油。4.待油热后，将肥肉入锅，迅速翻炒。5....

中国文化博大精深，祖先传承下来很多美食特色，会根据地域情况和风俗习惯的不同，而出现不同的饮食习惯，而中国地广物博，人口基数大，许多地方的思想文化也大有不同，在中国东北，气候条件较为干燥寒冷，思想文化也较为开放，以尊老爱幼...

去一个地方旅游，当然不能放过当地有名的小吃了，否则可以说是白跑一趟了，吉林是东北三省之一，想要体会东北人的豪爽，可以到吉林走一走，品尝一些吉林名吃。一、吉林名吃有哪些1.白肉血肠白肉血肠历史悠久，里面的肉薄如蝉翼，吃起...

“红蘑是我们东北特产，它含有多元醇，可医治糖尿病。经常食用红蘑，有美颜健肤的功效。中医认为红蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。”食材明细主料土豆（适量）红蘑（适量）猪肉片（适量）辅料盐（适量）油（适量）葱花（适量）鸡精（适量）料...

“从小就喜欢吃鸡肉,尤其是妈妈做的这道鸡肉炖土豆~鸡肉嫩嫩的,土豆沙沙的,很入味儿,很好吃!现在,我长大了，有了宝宝,换我来做给妈妈和宝宝吃!好幸福的感觉...”食材明细主料鸡肉（600克）辅料土豆（400克）葱段（10克）姜片（10克）干...