相关双茄的餐饮知识

“都知道茄子是好东西，香香软软的也好吃。但因为茄子喜油，做出来的菜往往比较油腻。传统的做法要不先给茄子挂薄糊再油炸，要不就直接多油煎茄子，再加上要把茄子烧到软，烹制过程一般比较长，在这个过程中，茄子也会吸油。也难怪...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料长茄子：1条番茄：2个鸡蛋：2个面粉：半杯面包糠：半杯辅料意面酱：适量奶酪：适量干罗勒：适量橄榄油：适量具体步骤1.番茄切片；2.茄子切成约半厘米厚的片；3.鸡蛋先打...

“双茄就是番茄和茄子这两个食材搭配一起，有番茄的酸和茄子的嫩搭配在一起既除去了茄子的油腻又中和了番茄的酸味茄子、青椒、西红柿和瘦肉一起煮一煮完美的把茄子、西红柿和肉的滋味全渗进卤汁中了把勾上芡汁的双茄卤...

食材明细主料西红柿（3个）茄子（四根）辅料鸡蛋（适量（或肉丁））蒜（3瓣）调料老抽（一炒勺）盐（适量）鸡精（适量）糖（3茶匙）陈醋（1汤勺）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）红烧双茄的做法步骤1、原料洗干净。2、茄子先切丁，肉也切丁，没有肉放鸡蛋也是可...

食材明细主料剩米饭（适量）鸡腿肉（适量）番茄（适量）长茄（适量）青红尖椒（适量）辅料蒜蓉辣酱（适量）料酒（适量）麻辣鲜（适量）白酒（一点点）白糖（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）双茄鸡丁焖饭的做法步骤1、鸡腿肉切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料西红柿：1个紫茄子：2根辅料盐：适量油：适量生抽：适量具体步骤1.热锅加入适量油，倒入切好的茄块翻炒2.倒入切好的番茄翻炒3.加入适量盐、生抽翻炒至茄子熟...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料长条茄子：适量西红柿：适量辅料食用油：适量料酒：适量盐：少许白糖：适量具体步骤1.准备好新鲜茄子和西红柿2.西红柿洗净，顶端划十字刀3.用开水冲泡过西红柿高度...

食材明细主料紫色茄子（1条）番茄（1个）猪肉（100克）辅料盐（适量）姜（适量）生抽（适量）葱（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双茄炒肉丝的做法步骤1、紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。2、锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。3、锅...

“双茄烧肉选用新鲜茄子、番茄和五花肉烧制，做法简便，口感好吃的一道家常菜。”食材明细主料茄子（1根）五花肉（100克）番茄（1个）青椒（半个）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）双茄烧肉的做法步骤1、准备材料如图...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：适量番茄：适量辅料大葱：适量姜：适量大蒜：适量番茄酱：适量盐：适量具体步骤1.先把米饭坐上2.两茄用量3.没有他们没有鱼香4.茄子根晒干与绿茶一起泡去...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：适量西红杮：适量牛肉沬：适量辅料蒜片：适量盐：适量黑胡椒粉：适量具体步骤1.茄子切条加盐，腌一下去水，柿子，蒜切片，肉切沬。2.平锅放油中火将茄条煸软，香...

“茄子向来油少了很难做出好吃的菜来,这次做了一个用油很少的茄汁茄子,酸酸甜甜的,女儿很喜欢...”食材明细主料茄子（适量）辅料鸡蛋（适量）淀粉（适量）大蒜（适量）配料番茄沙司（适量）白糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：2个番茄：一个辅料糖：2勺醋：半勺生抽：2勺老抽：半勺水：适量蒜：3瓣具体步骤1.茄子洗净后浸泡15分钟，捞出沥干水分，切去顶部的硬蒂，切成大小均匀的滚刀块。2.把...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟茄子是我最喜欢的蔬菜了，它有很多种吃法，可以蒸着吃，炒着吃，焖着吃，还可以烤着吃。而且营养很丰富。双茄烩饭，利用软软的圆茄子配点香喷喷火腿肠、爽口的小...

食材明细主料紫茄子（1根）番茄（1个）辅料大蒜（2瓣）盐（3g）色拉油（适量）蒜香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）双茄烩的做法步骤1、准备所需食材2、茄子切滚刀，备用3、番茄茄块，备用4、锅里置油（比平时炒菜稍微多一点）烧热倒入茄子翻炒5、倒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料番茄：50茄子：125辅料盐：适量油：适量姜：适量葱：适量具体步骤1.洗净茄子和番茄备用2.将茄子切块3.将番茄切片4.热锅冷油，将生姜粒加入油锅中熬一会儿5.然...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：200番茄：2个辅料菜油：适量酱油：适量盐：适量具体步骤1.番茄洗净，切块。2.茄子去蒂，洗净，切转刀块。3.锅中放油，入茄子先炒。4.再加入番茄。5.加点盐和...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟这是一种视觉和味觉的双重享受，浓郁诱人的香气，晶莹透着清香的白米饭和富含维生素的茄子，西红柿一道烹饪，色泽丰富多彩，让人胃口大开。双茄烩饭制作工艺简...

“一款快手的双茄面分享给大家哈！”食材明细主料普通粉（400g）清水（140g）盐（适量）鸡蛋（2个）蕃茄（2个）茄子（1个小的）生抽（适量）水（半锅（煮面用））胡椒粉（少许）植物油（适量）香油（少许）辅料开水（适量（卤））咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）双茄鸡蛋面的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料番茄：2个茄子：1个辅料葱：适量水：适量盐：适量蒜：适量油：适量具体步骤1.将番茄切丁，茄子切细条（用量根据食用人数调整，建议番茄多放些）2.油锅放花椒爆香，放入葱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料番茄：8片奶酪：40茄子：8片辅料油：少量盐：0.5g孜然粉：适量糖：2具体步骤1.准备食材。2.番茄、茄子切成厚片。3.茄子里加糖、盐、油、孜然粉拌匀。4.准备奶...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟今天给大家介绍一盘和茄子有关的菜——色香味十足的美味双茄争霸，看这个名字有没有想下厨的冲动，通常我们做茄子的时候都喜欢油炸，因为没有经过油炸的茄...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料空心粉：个人所需茄子：适量番茄：适量葱绿：一点盐，生抽，鸡粉：适量番茄酱：一点点辅料具体步骤1.煮意面。。。2.大概8分钟，捞出来。。。3.沥水喽，放点油拌一下，防...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料熟蕃茄：适量长茄子：适量面：适量青椒：适量辅料具体步骤1.先把茄子切小段，我这里有一半去皮一半没去皮，去皮的口感会更好！蕃茄切小块，青椒切开，蒜切碎2.先把蒜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟双茄争霸，一看到这个名字相信很多小伙伴也都是有点懵逼的吧，双茄争霸的主要食材有番茄还有茄子等等，做出来的双茄争霸满满都是茄子的香气，真的是非常美味...