相关太妃糖酱的做法步骤的餐饮知识

“太妃糖酱是由白砂糖、淡奶油、无盐黄油、水等食材熬制而成。可以用在制作西餐、甜品、抹酱、沾料、冷热饮等，味道香甜，口感丝滑，奶香浓郁，会给人带来甜美幸福的感觉。”食材明细主料白砂糖（240克）水（60克）雀巢淡奶油（118克）辅...

“这款迷你太妃酱面包采用冷藏发酵方法，面包面团在冰箱冷藏发酵了18小时，面包组织柔软细腻有弹性，太妃酱做面包馅芯，口感顺滑奶香浓郁，甜甜蜜蜜好滋味”食材明细主料高筋面粉（410G）干酵母（5G）温水（210G）太妃酱（适量）辅料玉米油（27G）...

“家里一罐炼乳放了很久了，实在是想不到什么好办法把它消耗掉，于是就灵光乍现，做太妃糖，加上适量的红茶和红糖，颜色和味道更棒了。”食材明细主料炼乳（260克）红糖（200克）盐（少量）辅料红茶包（2个）水饴（80克）奶香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）...

“唇齿留香，回味悠久的红茶坚果太妃糖！去年春节做了十多斤的牛轧糖，感觉有点吃腻了，今年换个口味，做红茶坚果太妃糖，用的海盐味的夏威夷果，搭配浓缩红茶，吃起来香而不腻，秒杀怡口莲。”食材明细主料淡奶油（150克）夏威夷果（100克（海...

“太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然後用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。太...

“第一次做巧克力太妃糖，味道真不错，刚刚做好就吃掉一半了。”食材明细主料淡奶油（200克）可可粉（5克）黑巧克力（40克）辅料细砂糖（90克）蜂蜜（30克）甜味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）巧克力太妃糖的做法步骤1、准备食材2、将淡奶油，白...

“怡口莲的太妃糖应该是春季买年货必备。还有徐福记什锦糖，瑞士糖……看配料表一大堆自己不认识的成分，还是不敢大把大把给孩子吃吧？但是自己做的就不一样了，看到孩子一抓一大把，一点都不想阻止他😉😛太妃糖其实不难做（不要...

“春节为家人朋友准备的糖果，现在才有空整理之前也做了部分牛轧糖，熬糖的过程辛苦，只有做过的才知道，很多人也害怕失败，或者有些是用棉花糖代替熬糖的部分，而今天吾爱要分享这款既是解决了你家里开封多的淡奶油，又是零失败的...

“太妃糖相信每个人都吃过！奶味浓郁回味无穷。”食材明细主料淡奶油（500g）麦芽糖（90g）辅料白糖（110g）奶香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）儿时味道太妃糖的做法步骤1、倒入500g淡奶油2、110g白糖3、倒入90g麦芽糖4、所有材料倒...

“沙棘汁的味道十分特别，就好像是芒果汁和橙汁完美融合在了一起，浓郁酸甜，口感绵密，喝后不腻，而且留有余香。可直接食用，也可以泡茶饮用，还可以用来制作其他的美食。用沙棘原浆做的这款沙棘太妃糖更是一种味蕾的享受，浓郁的奶...

食材明细主料无盐黄油（125g）糖粉（75g）蛋黄（1个）低筋面粉（250g）焦糖鲜奶油（50g）细砂糖（75g）麦芽糖（25g）蜂蜜（25g）无盐黄油（50g）辅料杏仁片（75g）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）太妃焦糖杏仁酥的做法步骤1、黄油室温软化加入糖粉，打发至稍...

“上周日朋友温泉聚会，想着带点手信，牛轧糖是个不错的选择。我一直用的是奶粉的版本，见《TrickorTreat！应个景的糖果蔓越莓牛轧糖》这篇博文。不过一直都有看到别人的生牛奶糖版本，这次想着试一下吧，否则一直不知道是什么样...

“绝对能称上是一款万能酱。每次做都惊艳于它的味道，咸甜的口感有着丰富的层次。可以用来做奶茶、冰激淋、玛德琳、麦芬、奶油蛋糕磅蛋糕、抹面包，淋面…几乎能做任何甜品.它与卡士达酱凭实力全年长驻我的冰箱。”食材...

“用电饭煲做糖果是如此的简单~大家都可以试试哦！”食材明细主料牛奶（200ml）奶油（200ml）白砂糖（500g）红糖（100g）蜂蜜（3勺）即溶咖啡粉（0.5勺）黄油（50g）油（1勺）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）太妃糖的做法步骤1、材料：牛奶，奶油，白砂糖，红...

“临近年底，又到了做糖的时候了，折腾了几天做了不少呢，光只是原味的就因为火候不同而做出了几种不同口感的来呢。。材料：淡奶油210g，细砂糖105g，水饴32g”食材明细主料淡奶油（210g）辅料细砂糖（105g）水饴（32g）原味（口味）煮（工艺）三刻钟...

“做为一个焦糖控的我，对太妃糖情有独钟，有了材料立马做起来，美味自己掌控！！！。”食材明细主料淡奶油（280克）白砂糖（100克）古法红糖（40克）焦糖风味棉花糖（50克）辅料自制麦芽糖（70克）奶香（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）焦糖风味太妃糖的...

“取出一粒放入嘴中；细细抿，用舌尖触碰焦糖的丝丝甜蜜；轻轻含，让浓郁的焦糖在嘴中慢慢融化；尽情嚼，每一口都是甜美焦糖带来的美妙体验。再加上色彩艳丽的小星星，非常讨小朋友喜欢呢！”食材明细主料淡奶油（200g）白砂糖（100g）麦芽糖...

“做蛋糕多出来的淡奶油怎么办呢做太妃奶糖吧很合适味道也很好不浪费的同时又享受了美味真是好不错的选择”食材明细主料淡奶油（150克）细砂糖（75克）辅料水饴（22克）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）太妃奶糖的做法步骤1、准...

“太妃杏仁糖，模具是学厨凯蒂牛轧糖盘4件套，粉嫩嫩的特别好看，颜值没的说！焦糖也是我少数喜欢的口味之一！材料：45克细砂糖145克淡奶油85克海盐3克黄油70克盐焗杏仁160克”食材明细主料韩国水怡（45克）细砂糖（145克）淡奶油（85克）辅...

“新春佳节快到了，大家都忙着置办年货呢。这不，我也在家开始捣腾这甜甜蜜蜜的好彩头——太妃糖。现在就送上牛奶太妃糖和巧克力太妃糖给大家，希望大家来年生活都过得甜甜蜜蜜滴^^”食材明细主料白砂糖（100G）辅料水饴（30G）配...

“家人爱吃太妃糖，所以我偶尔也会做一些给他们吃，跟外面卖的不同，我会添加巴旦木，可以给人补充更多的营养。其实太妃糖的做法也不难，跟雪花酥差不多，但是口感却完全不一样，太妃糖奶香十足，软软的又有嚼劲，不妨试试，没有巴旦木也...

“PH大师书中有几种不同的焦糖酱做法，例如加意式蛋白霜的“焦糖奶油酱Crèmeaucaramel”，例如加打发奶油的“慕斯用焦糖Caramelpourmousse”。个人感觉自己需要的是“果胶镜面用焦糖Caramelànapper”，也就是上述的做法...

“做这款太妃糖是消耗淡奶油的好方法。喜欢可可味和抹茶味的可分别加入5克可可粉，5克抹茶粉（加可可粉和抹茶粉时必须筛入，可以减少结块）。”食材明细主料淡奶油（200克）白砂糖（100克）麦芽糖（30克）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难...

“在原味的基础上加入了些咖啡粉，呀呀，咖啡味道非常的浓郁呢~~材料：淡奶油200g，细砂糖100g，水饴30g，纯咖啡粉7g”食材明细主料淡奶油（200g）纯咖啡粉（7g）辅料细砂糖（100g）水饴（30g）其他（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）咖啡太妃糖的做法...

“还剩了点淡奶油，不知道拿来做什么好。想做个奶油焦糖酱吧，这东西好像又不怎么用。思来想去最后还是决定用来做糖。正好还有很多果仁，做个果仁太妃糖，想必会有人吃吧。”食材明细主料麦芽糖（20克）白糖（63克）淡奶油（125克）花生（4...