相关荞麦的餐饮知识

“比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼。”食材明细主料雁门清高荞麦粉（50克）燕麦片（20克）面粉（30克）红枣（30克）核桃（30克）辅料鸡蛋（1个）泡打粉（适量）苏打粉（适量）红糖（适量）食用油（适量）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红枣核桃荞麦饼的做法...

食材明细主料黑荞麦面（125克）食盐（3克）清水（125克）辅料清水（250克）土豆淀粉（40克）涪陵榨菜（1袋）酸豆角（1袋）辣椒油（半碗）香醋（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）高级（难度）荞麦碗托的做法步骤1、秤125克黑荞麦面于盆中。2、加入3克食盐。3、将...

“荞麦有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮的作用。掌握好了比例，任何人都可以轻松操作。”食材明细主料荞麦凉粉（1碗）辅料咸韭菜（少许）调料盐（适量）蒜（适量）小米椒（1个）生抽（适量）陈醋（适量）辣椒面（适量）白芝麻（适量）热花椒油（适量）味精（少许）酸...

“我妈妈不能吃甜食，又喜欢口味重一点的，所以就给她做了咸辣口味的馒头。”食材明细主料面粉（600g）苦荞粉（400g）辅料酵母（8g）盐（适量）辣椒粉（适量）葱（适量）温水（适量）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）荞麦辣椒咸馒头的做法步骤1、准...

“这一碗下肚，就好像有了抵御冬天的暖意和勇气。。。”食材明细主料荞麦面粉（150克）小麦面粉（50克）黑木耳（80克）五花肉（80克）鲜味菇（120克）鸡蛋（2个）胡萝卜（30克）黄瓜（40克）辅料盐（适量）清水（适量）酱油（适量）蚝油（适量）味精（适量）白胡椒粉（适量）绍...

“几年前去日本旅游，女儿说他们的荞麦面条很有名，我们到日本的第一个晚上，就慕名去吃荞麦面条，一人叫了一碗。结果，食难下咽……导致我很长一段时间对荞麦面条有阴影。家里有做活动得的两袋荞麦粉，我们这边是以米饭为主食，偶...

“剪刀面，一把剪刀就可以做出来的面，很劲道。”食材明细主料艾蒿泥（90g）荞麦小麦粉（100g）绿豆面（40g）辅料牛肉（20g）清水（适量）调料盐（3g）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）艾蒿荞麦剪刀面的做法步骤1、准备绿豆面，荞麦小麦粉和艾蒿泥...

“荞麦：含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦...

食材明细主料高筋面粉（100克）荞麦面粉（100克）栗粉（20克）辅料盐（适量）清水（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）荞麦凉面的做法步骤1、把高筋面粉、荞麦面粉、栗粉和盐用清水合成光滑的面团，室温静置30分钟。2、把醒好的面团用...

“陕西美食：荞麦剪刀面！美美的粗粮搭配时令蔬菜，口感丰富，营养满分，吃点粗粮很有必要！家常做法，供大家参考！”食材明细主料荞麦粉（一碗）面粉（一碗）水（适量）番茄（一个）丝瓜（一根）小豆芽（适量）豆干（三块）木耳（适量）葱（适量）鸡蛋（两个）胡萝卜（一根）辅料...

“荞麦中所含的食物纤维高于我们常吃的主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖有益。红薯含有大量柔软的膳食纤维，可以促进排毒，有着预防癌症的功效。两种利好的食材搭配煮粥，既好喝又...

“一场雨的突袭，让这槐花可爱的精灵瞬间洒落一地，若要再次相遇只能等来年了！还好昨天有点存货，今来一款：槐花荞麦饼，再次享受这不可多得的美味。”食材明细主料槐花（适量）面粉（适量）荞麦粉（适量）鸡蛋（适量）辅料水（适量）盐（适量）油（适量）五...

“柔软的食物，把流淌的时间变慢…美好的瞬间定格，就像把记忆也留在了身边。轻一点，慢一点…...好像连时间也变得微甜！”食材明细主料荞麦粉（150g）中筋面粉（150g）鸡蛋（1个）辅料橄榄油（15g）盐（1g）清水（500Ml）柠檬酱（150ml）甜味（口味）煎（工艺）...

“荞麦营养价值高，用荞面和黄豆打成豆浆，加入一把大米，光滑细腻，还有一股米香味儿，好喝营养😋”食材明细主料荞麦（2把）泡黄豆（2把）辅料大米（1把）冰糖（几粒）甜香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）荞麦豆浆的做法步骤1、荞麦2把。2、泡...

食材明细主料荞麦面（适量）辅料香葱（适量）胡萝卜（适量）配料盐（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荞麦香葱小饼的做法步骤1、香葱切碎，胡萝卜切粒，加入和荞麦面搅拌成糊状，用平底锅煎熟即可...

食材明细主料全荞麦粉（200克）鸡蛋黄（3只）零卡糖（60克）玉米油（100克）纯牛奶（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）荞麦松球的做法步骤1、食材：全荞麦粉200克、熟鸡蛋黄3只、零卡糖、玉米油。2、纯牛奶。3、将熟鸡蛋黄碾碎。4...

“杂粮可成为预防胃癌、肠癌、结肠癌等消化道癌症的重要功能性食品，不仅能防治动脉硬化、冠心病、糖尿病、憩室病、胆石症、便秘、龋齿和肥胖症等“现代病”，而且还有明显的防癌抗癌作用，尤其可预防消化道癌症的发生。”...

“荞麦具有降血脂的功效，本来要加三种麦，燕麦和大麦，不过针对我家人的身体，只选择了荞麦，一周一次可调理血脂喔。”食材明细主料荞麦（200克）辅料小米（100克）肉末（100克）配料葱花（适量）盐（适量）麻油（适量）料酒（适量）姜丝（适量）咸鲜（口味）煮（工...

“还是酿白酒的酒糟，还是榨油后剩下的亚麻籽油渣粉。这一次，把它们组合起来，做个发糕。老做白面的没以意思，弄点荞麦面回来做吧。可是，荞麦有甜荞有苦荞，买哪种呢？按理讲，好像苦荞才有时下推崇的保健食品，市场上卖的什么荞麦馒...

食材明细主料全荞麦粉（60克）青菜（2棵）小馄饨（适量）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）青菜小馄饨荞麦疙瘩的做法步骤1、食材：全荞麦粉、青菜、小馄饨。2、取70克全荞麦粉，加适量的清水搅成糊。3、将青菜洗净...

“一直想做荞麦蛋糕的，想做的东西排着队，排到今天才轮到它。荞麦是粗的，尤其自己连壳一起磨的荞麦，看看用它烤出来的小饼，真是沧桑。所以要拿来做蛋糕，琢磨着非得用蛋白打发不成，还得加黄油，才能出好的形状和口感。至于味道，家...

“营养美味。”食材明细主料荞麦饼（2块）鸡蛋（1个）辅料生菜（2片）调料盐（适量）香辣酱（2勺）香辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）荞麦卷饼的做法步骤1、把一块荞麦饼放入锅中两面煎熟。2、再放入另外一块卷饼，打入鸡蛋在卷饼中央。3、...

“会发生好事的酥，叫荞麦板栗酥。”食材明细主料低筋粉（80g）雁门清高荞麦粉（20g）板栗馅料（375g）辅料鸡蛋（1个）绵白糖（30g）炼乳（45g）酥油（17g）麦芽糖（2g）小苏打（1.3g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）荞麦板栗酥的做法步骤1、将鸡蛋和绵...

食材明细主料荞麦刀削面（适量）辅料茼蒿（适量）调料大宇调料（适量）腐乳汁（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煮荞麦刀削面的做法步骤1、男女猪脚亮相。2、茼蒿清洗干净。3、水开房荞麦刀削面煮至8成熟。4、放茼蒿。5、大宇...

食材明细主料荞麦挂面（100g）辅料鸡蛋（1个）小青菜（适量）西红柿（适量）调料盐（适量）芝麻油（适量）苹果醋（适量）太太乐味极鲜（适量）酸甜（口味）调味（工艺）数小时（耗时）高级（难度）荞麦冷面的做法步骤1、食材，纯净水，苹果醋，荞麦挂面，西红柿，小青菜，煮熟的鸡...