相关炖汤的餐饮知识

食材明细主料排骨（适量）红枣（8个）枸杞（适量）党参（适量）北芪（适量）辅料盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）党参北芪红枣枸杞炖汤的做法步骤1、排骨浸泡出血水洗净。2、将炖汤所有材料洗净备用。3、所有材料放入炖盅中。4、...

肋排。购买猪肋排的时候可以看一下表面的颜色，需要挑选表面是红色看起来有光泽，可以摸一下，摸起来不黏手的就是好的猪肋排，也可以闻一下猪肋排的味道，闻起来有腥味但是没有臭味的可以选择购买。买回来的肋排是冷冻的煲汤之...

放入生姜，黄酒，绿豆，萝卜等一起炖煮。生姜、黄酒能有效去除肉腥味，生姜去皮后能减少姜片的燥热，而绿豆和萝卜能有效的去除羊肉的膻味；萝卜加入后能增加汤的清甜，使整个汤不仅仅有肉的鲜美，整个口感也能更加的丰富。做好的羊肉...

排骨，属于是肉质与骨头比较均衡的一种食材，其做法也是多种多样的。多有将排骨用其来进行熬汤，因其是骨头，所以人们都认为有补钙的作用，真的是这样的吗？以下小编便为大家所整理到了相关的常识，喜欢吃排骨的人们，一起来了解一下...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟排骨炖汤，汤鲜肉香，加上玉米、红萝卜等营养搭配，真的是色香味俱全的一道菜肴。玉米含有丰富的维生素和膳食纤维，补充营养，促进消化。红萝卜含有高丰富的胡...

可以。脆的莲藕是可以用来炖汤的，但用粉藕炖汤更好。藕分为家藕和野藕，野藕不常见，家藕中又有粉藕和脆藕之分，粉藕含有较多的淀粉，容易煮烂，适合炖汤，脆藕的韧性很好，甜嫩多汁，适合炒菜。区分粉藕和脆藕可以看外形，粉藕2-3节藕，...

对于肉类食物，大家都喜欢吃什么肉呢，小编觉得最有营养的还是非大骨头莫属。白白的浓汤，鲜美的味道。让人回味无穷，但是大骨头的做法还是很讲究的，到底怎样挑选，怎样处理制作出来的大骨头才是最好吃的呢?那么今天就跟随小编...

牛鞭，属于是牛身体内部比较重要的器官之一了，也是可以让人们进行食用的。常见性的在市面上面所说的话，牛鞭都个有壮阳的功效。当然还是跟其烹饪的方法有关系了哦，想要知道牛鞭怎样做壮阳的功效好吗？以下小编就有整理到相关...

灵芝是我国重要的保健佳品之一，因其具有调节机体、预防肿瘤、抗衰老的保健作用深受喜爱，随着人们生活水平的不断提高，灵芝已经成为人际交往中互赠佳品的重要选择，但很多人不太了解其特性，不知道灵芝炖汤怎么炖，接下来小编就...

“给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（本人实验，有疗效）”食材明细主料猪脊骨（250ml）山药（100ml）玉米（1根）辅料八角（适量）桂皮（...

出锅前20分钟左右。在炖煮汤料时，不能过早的放入萝卜，否则会导致炖煮的时间过长，萝卜烂在汤料中影响食用口感，甚至会影响高汤的食用口感。萝卜除了可以放入高汤中食用，也可以将其炒制成萝卜丝，还可以将其制作成萝卜腌菜食用...

食材明细主料肉末（适量）辅料鸡蛋（1个）调料开水（适量）盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）肉末窝蛋炖汤的做法步骤1、前腿肉去皮洗净剁碎。2、炖盅胆放入适量的肉末。3、加入适量的开水。4、打入一个鸡蛋。5、将炖盅胆坐...

“此汤适宜女性食用，红枣可以补气养血安神；而花生中含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟鸽子炖汤作为一道滋补而又营养的食材，不仅美味而且口感爽滑。所需要的食材主要为鸽子、枸杞、红枣。鸽子选自上等新鲜的鸽子，不仅最大程度的保证了肉质...

可以。肘子的皮富含胶原蛋白，骨头含有丰富的钙质，用来炖汤很合适。炖汤的时候可以放入一些薏米、黄豆，荤素搭配，用来吸收炖来的肘子的油脂，也让汤汁更加甘甜清香。炖汤喝要将肘子上的毛清理干净，可以先烧一下，再用刀刮一下，然...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟我本人平时不是经常向朋友推荐东西的，除非这样东西让自己真的觉得是很不错的东西我才会这样做，我觉得大家也一定会很喜欢的，希望大家也能喜欢我的分享。...

茶树菇鸡腿是一道口感鲜美，营养价值极其丰富家常菜，尤其是在秋冬季节，一锅茶树菇鸡腿上桌，带着浓郁的香气，一口汤喝下去，身体暖暖的，心也暖暖的，鸡肉也非常丝滑鲜嫩，搭配米饭或是面条都很不错，下面附上制作步骤。主料鸡腿：2只茶...

粉藕。莲藕有粉藕荷白藕两种。粉藕因为其淀粉含量偏高，在炖煮的时候很容易变得粉糯，所以适合炖汤，能够充分吸收汤汁。白藕也较脆藕，因为淀粉含量低但糖分高，所以口感较脆，时候拌菜或者炒制，也可以生食。在选择莲藕的时候可以...

“花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补...

蔬菜。可以加一些吸油的菜，比如土豆、胡萝卜、青萝卜、山药等。炖汤时除了加入去油的菜，还可以选用紫砂锅。炖汤属于广东地区的一道特色美食，种类有很多，常见的种类包括阿胶红枣乌鸡汤、玉竹百合鹌鹑汤、山药茯苓乳鸽汤、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟鸡架炖汤，之前买了一只鸡，但是家里的人觉得这只鸡的肉太少了，并且骨架特别的大，所以一直都不想吃它，我就想着有什么方法能够把这个东西吃掉，所以就做了这一...

提前一天浸泡。雪豆一般都是用来炖猪蹄，雪豆吸收了猪蹄中的胶原蛋白和营养物质，吃起来鲜嫩多汁，前提是要将雪豆提前浸泡，否则不容易被煮熟。将干雪豆放入清水浸泡，水要没过雪豆本身，如果赶时间的话浸泡2-3小时也是可以的，最...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟如今美味可口的高汤的使用是越来越广泛，它可以增添菜品口感和色泽，让人食欲大振。所以鸡架炖汤就是高汤的一种，而且自己在家里熬制这道汤品简单快捷又比...

大海的物资是很丰富的，人们可以在大海中获取很多可以食用的食材。如海参这样营养丰富的食材，便是来自于大海的。海参的做法多样化，可以用来凉拌，也可以用来熬粥，红烧，不同的种法，可以把海参烹饪出不同的味道。那什么样的海参...

适合。排骨中的子排最适合炖汤。子排是猪的后背连接肚子的地方，五花肉就在子排的下方。子排的肉较厚，并且肥瘦相间，油脂相对丰富，选择6公分左右的子排最为适宜。另外，炖汤的排骨一定要选择新鲜的，粉红色的排骨为上品，这样炖...