相关蛇鲠鱼汤的做法的餐饮知识

“有天看到一个小贩在卖蛇鲠鱼和跳跳鱼，还剩一点，说要15元全卖完，我看了下大概七八两的样子，还行。一般市场上这两种鱼卖的都还挺贵的，跳跳鱼好像要几十块一斤。这两种鱼煮汤最好吃，鲜美无比，呵呵。把它们全买了，一起煮个豆腐...

“#快手素菜#。看《京菜烹调280例》，发现有个菜叫“炝青白蛇”，原料就是韭菜、绿豆芽。”食材明细主料绿豆芽（200克）韭菜（100克）花椒（几粒）辅料调和油（适量）盐（少许）白醋（适量）咸鲜（口味）炝（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炝青白蛇的做法步骤1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将鱼洗净，烧热油锅，下鱼煎一下。2.加水烧开。3.下丝瓜再煮开加盐调味就可以了，很简单，很美味的汤就出锅了。看图就明白。...

“闽南人经常食用，鸡肉蛇肉汤（龙凤汤）清火解毒，味美鲜香。”食材明细主料南蛇（一条（青蛇母））鸡（半只）辅料黄芪（少量）红枣（8颗）枸杞（适量）小葱（几根）生姜（一块）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）龙凤汤的做法步骤1、青蛇母（闽南人这么叫）2、...

食材明细主料菜花蛇（1500g）辅料盐（50克）味精（50g）鸡精（50g）豆瓣酱（30g）辣妹子（40g）蚝油（100g）干生粉（5g）香麻油（5g）印度椒（50g）超辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）香辣蛇的做法步骤1、蛇宰杀洗净，去皮，砍成4Cm长待用。2、锅内放油，下入蛇段爆...

“蛇瓜：也叫蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等。我用的这是自己种的蛇瓜，这两个长75cm。去年种的长度达到1.5m。”食材明细主料蛇瓜（2根）辅料油（适量）辣椒酱（适量）醋（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒蛇瓜的做法...

“今年夏天，公公不知从哪儿移种一种新奇蔬菜——“蛇瓜”，由于它外形象蛇，一开始，让我感到很恐怖，看都不敢看它，后来，天天看了，慢慢就克服了心理上的恐惧感，这不，前段时间，老用它变着花样来做菜，发现它的口感脆爽，味道清新，很受家人...

蛇豆怎么做好吃，你知道吗?蛇豆是生活中比较常见的蔬菜之一，很多人也称它为蛇瓜。蛇豆是葫芦科的一种食物，表面颜色绿油油食物，吃起来肉质非常松软可口。那么，相信大家都知道什么是蛇豆了，现在让我们看看蛇豆应该怎么吃吧。...

“姜辣蛇是我们本地的特色菜之一，很受美食爱好者们的欢迎。”食材明细主料蛇（1500g）辅料生姜（适量）干辣椒（适量）味精（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）小葱（适量）超辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）姜辣蛇的做法步骤1、蛇杀好，切段2、生...

“蛇豆角也叫蛇瓜，蔓生，株高3米左右，生长势旺盛，分枝性强，果实长柱形，宛若蛇状。嫩荚呈浅黄绿色，后变为白色伴有绿色条纹，成熟后以红色为主，可供观赏。其肉嫩质细多汁，籽粒很少；蛇豆角变白色时营养价值最高，荤、素、凉拌、作馅均...

“偶尔看《京菜烹调280例》菜谱，发现一个有意思的菜，叫炝青白蛇。”食材明细主料抹茶发酵面（适量）南瓜发酵面（适量）面粉（适量）绿豆芽（200克）青辣椒（50克）韭菜（100克）葱（30克）青蒜（30克）辅料调和油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普...

“海蛇活血祛风湿，老母鸡滋补气血，两者相合既中和了海蛇的腥味，又达到祛湿补气的作用，适合冬天燥热虚火旺的人群，及风湿与体内湿气重的人群食用”食材明细主料海蛇干（半条约80克）老母鸡（半只约750克）党参（5克）黄芪（4克）玉竹（4克）枸杞...

近几年，逐渐流行起了吃野味的风潮，随着大家对于蛇肉的不断了解，越来越多的人开始发现了这种美味，蛇肉不仅吃起来的口感十分鲜美，同时营养价值也非常丰富，如果是用来煲汤的话，也会有着很好的滋补功效，那么，蛇肉怎么煲汤好喝？蛇汤...

蛇，从来都是被人们冠名为危险动物，确实也是如此，因为有些蛇的毒性是很强的，所以其实很多人都是很怕蛇的。那如果说到吃蛇肉，各喝蛇汤呢，是否想到蛇的样子就不敢吃了呢，很多人的确是如此。但是蛇肉汤是非常补的一道食物，既然那...

“一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏，冬季是人体进补的最佳时节，蛇因其温补之功效，当仁不让的成为这个冬天的头号进补佳品。食蛇进补是广东人的饮食理念之一。入冬食蛇，多因此时节的蛇为了冬眠储备许多能量，是一年中最肥、最...

食材明细主料蛇豆（适量）辅料油（适量）配料盐（适量）剁椒（适量）酱油（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒蛇豆的做法步骤1、可惜大家见不到原型了，被俺折断了2、清洗后切成片3、锅内放底油加入剁椒和葱花，把蛇豆放进去开炒4、...

“蛇瓜：也叫蛇豆、蛇丝瓜、长丝瓜等。蛇瓜和丝瓜应属于同一大类的两个不同品种。蛇瓜细长，长的能够超过2米，但直径一般要小于5cm；丝瓜短粗，长度一般要小于0.5米，再长的就老了，无法食用。我用的这是自己种的蛇瓜，长度都接近1米...

“炎热的夏季人的胃口没有冬季好；消化功能降低；特别容易饮食无规律；亦诱发肠道疾病。夏季养生以养心为主；女人应喝各式的汤品来弥补夏季阳长阴消。蛇肉细嫩鲜美有强壮神经、延年益寿之功效；能够解除人体疲劳的营养成分。补...

“开心迎蛇年！新年来临，希望所有的朋友开心过好每一天！今天的‘小蛇’是用甜甜圈的方子做的，喜欢的朋友可以动手做一做，如果觉得看着有些不敢吃，嘻～那就给整成个圈形或是其它的形状，炸好后可以在上面淋上朱古力浆，也是一样的好...

食材明细主料蛇瓜（一根）辅料紫菜（适量）葱（适量）配料牛肉粉（适量）盐（适量）香油（适量）醋（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛇瓜紫菜汤的做法步骤1、材料：蛇瓜一根、紫菜、葱。2、蛇瓜去皮洗净，切片。3、锅中加入清水，将其烧开。4、...

“说到粤菜，广东人的餐桌上有许多其它地方比较少的东西，比如蛇啊，鼠啊等等，这应该和广东人所处的环境及物产有相当大的关系。广东古代是南蛮之地，有百越之族，物产并不丰盛，同时又缺医少药，饮食上自然不能过于挑剔，且充分利用实...

吃过鸡肉，鸭肉，猪肉，牛肉，羊肉这些非常常见的肉类，你知道蛇肉也可以吃吗?北方人很少有人吃过蛇肉，蛇肉在广东、香港等地是非常常见的，而且蛇肉有着非常好的强壮神经、延年益寿之功效，蛇的全身都是可以食用的，不过必须烹饪熟透，...

“蛇瓜：也叫蛇豆、蛇丝瓜、长丝瓜等。蛇瓜和丝瓜应属于同一大类的两个不同品种。蛇瓜细长，长的能够超过2米，但直径一般要小于5cm；丝瓜短粗，长度一般要小于0.5米，再长的就老了，无法食用。我用的这是自己种的蛇瓜，长度都接近1米...

“一道甜醋可口，简单易做的冷菜。”食材明细主料黄瓜（2根）辅料白糖（约6勺）白醋（约5勺）姜丝（少许）花椒（6粒）干辣椒（少许）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛇皮黄瓜的做法步骤1、选细长黄瓜二根洗净，先直刀切5分钱厚的片，底部不要切断...

“菜花蛇食疗作用：温肺、有益心血管、益肝、和胃、补肾、强筋、壮骨、养颜护肤、通血、消炎止痛、养阴补虚。菜花蛇肉性凉，味甘咸。含人体必需的多种氨基酸。其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够消除人体疲劳的天门冬...