相关春节的餐饮知识

想必烤鸭这种食物大家都不陌生，市场上长卖的有啤酒烤鸭，北京烤鸭，卤鸭等等。但是酱油鸭可能很多人都没吃过，酱油鸭不仅卖相好，味道也是十足的棒，相信你尝试一次一定会赞不绝口，拿来招待客人也是很好的选择，简直是家庭聚餐过节...

“花生和笋都是很经典的下酒菜啦。就快过年了，酒肯定是要喝的，那下酒菜也一定要吃的。吃完饭也总要和爸爸再喝点酒，只喝酒未免太过单调。外出虽然能够认识更多的朋友，有更多的工作选择，但是临近年关倒是生出许多思念。过年...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料火锅小年糕：300冬笋：100辅料荠菜：50具体步骤1.冬笋剥去笋衣洗净，放入锅中加水煮熟，冬笋用凉水浸下切片备用。2.荠菜洗净，锅中加水待水开之后，放入荠菜氽一下...

“春节，免不了各种的鸡鸭鱼肉，还有人尤其喜欢动物的内脏。其实，动物的内脏也是一种好吃的美味呢，我家老爸每顿都喜欢喝上几杯，特别喜欢以各种的内脏下酒。而猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。是老爸下酒的首选...

蛋糕，卷心菜，扁豆汤，猪，鱼。西方人在过节的时候喜欢吃蛋糕，春节也不例外。而且西方人坚信豆类可以给人们带来好运气，尤其是黑豆，所以西方人在春节的时候常常会做一碗扁豆汤。新年吃猪的寓意则代表着来年进步；西方人在春节时喜...

1、扁食：扁食是过年必备的食物，是用面疙瘩卷入夹着菜籽油的苦豆，与饺子的制作类似的一种食物。2、酥合丸：其形状为圆形，因此被青海人赋予了团团圆圆的美好寓意。3、老八盘：是由八种冷菜和热菜共同组合而成。4、饺子，麦仁粥等...

“节日的餐桌上，各种肉类是缺不了的，鸡鸭鱼肉吃厌了？再厌也得上呀！缺了鸡鸭鱼肉可就缺少了年味啦！在我的老家，每当有客人来的时候，巧主妇们就喜欢连夜包上一大锅鸡蛋肉饺子，农村里，买肉要走上好远的路，所以家里不会天天都保证有...

“虾是春节餐桌上又一道重头菜，特别是做为海边人，虾更是每家每户餐桌必不可少的。虾的做法很多种，这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制，味道是相当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾，营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：适量五花肉：适量新鲜虾：适量韭菜：适量辅料姜：适量盐：少许蚝油：适量料酒：适量香油：适量具体步骤1.将肉洗净切块，剁碎；2.将洗好的虾仁和肉一起剁成泥；3.切三小...

1、鱼，鱼不管以什么形式都会出去在湖北人的餐桌上的，主要是鱼它寓意着年年有余。2、年糕，寓意着步步高升，也是具有美好寓意的。3、腊肉，湖北的百姓会在春节前一段时间早早的把肉腌好，晾晒，等春节的时候拿出来制作成一道美味...

生财。生菜是日常普遍的蔬菜，又名叶用莴苣、莴仔菜等，主要分布于欧洲、东亚等地，在我国东南沿海均有种植。生菜的品种繁多，包括太湖659生菜、北山3号生菜、结球生菜皇帝、东方红帆生菜等等。生菜的用途以及烹饪方式极广，可...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料大鱼头：1个野山椒：20小米辣椒：10大红甜椒：3个葱花：5姜末：10葱米：10辅料料酒：10盐：4胡椒粉：5白糖：5红油：10具体步骤1.大红甜椒去蒂、籽，洗净切大片；2.将大鱼头对半剖...

“鱼是春节里绝对不能少的菜品之一，草鱼，鲤鱼，带鱼，红烧，清蒸，干烧都可以，想怎么吃就怎么吃，年年有鱼啊！带鱼是我们家饭桌上经常出现的菜，不管是干炸或是红烧都是我和女儿的最爱。”食材明细主料带鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量...

1、杭州过年吃元宝肉，味香肉肥，象征财源广进。2、吃白斩鸡，鸡肉有弹性，象征富贵人家。3、吃火锅，团团圆圆。4、吃八宝菜，爽口青脆，意味万事如意。5、杭州过年吃藕，这道菜叫藕富，内有糯米、红枣，甜味醇厚，藕里有洞，寓意路路通。6、...

煊饼、酥糖、豆腐脑、湖烤鸭蛋、熏肉、扣碗、粉玍大、芝麻煎堆、酥鱼、金丝杂面。煊饼，吃饼是衡水人的一个特色，烤出来的饼味道鲜美，口感酥脆。酥糖，酥糖主要由花生、芝麻和白糖为主，香甜酥脆，回味悠长。湖烤鸭蛋，衡水人们借...

1、吃饺子。吃饺子是中国新年的一个习俗，寓意着喜庆。2、吃腊肉。腊肉是新年年货之一，而且在冬天的时候容易保存。3、吃鱼。吃鱼是为了一个年年有余的意义，期盼明年也会有很好的收获。4、吃年糕。年糕吃了寓意年年高，一年...

年糕、汤圆、饺子、蒸菜、烩面。南阳过年的饮食文化和习俗和大部分地方都是一样的，在过春节的时候，南阳大多数家庭都会吃饺子、火烧以及臊子面。火烧是南阳人都喜欢吃的美食。吃火烧馍时要趁热吃，火烧馍的外壳有一种浓郁...

1、由麦芽糖制成的关东糖和糖瓜，以前是用来祭灶神的。2、腊八粥，俗话说过了腊八就是年，也是春节期间的传统小吃。3、炸豆腐，吃起来外酥里嫩。4、炖羊肉，以及羊肉火锅。5、古代用来祭祀用的沙琪玛。6、自家打制成的豆儿酱，是...

年糕，馄饨，汤圆，火锅，油角，春饼，生菜，牛，羊，鸡肉等。油角的形状酷似钱包，因此有招财进宝的寓意，同时也有富富足足之意。年糕也是必不可少的食物，年糕与年高同音，因此被赋予了年年高升的含义。火锅中含有各种蔬菜、肉类，品种丰富，具有...

最近这几年市面上的餐厅都出现了很多虾堡，大闸蟹宝之类的海鲜餐厅，其实这些餐厅的虾堡和蟹堡都是醉虾呛蟹去演变而来的，我们今天就来说说地道的醉虾呛蟹的做法，到底是怎么样的呢?大家收住口水，跟我一起来看看吧!一、细品醉...

鱼、水芹菜、豌豆、粉丝、青菜、豆腐、小菜等。春节吃鱼，尤其是红烧鲢鱼是必不可少的，寓意连年有余；吃水芹菜，意味着路路通；吃豌豆，扬州人又叫安豆，意味着平平安安；吃粉丝，意味着细水长流；还有吃青菜、豆腐，意味着清清爽爽；还有自...

“广东人春节必备贺年食品，拜年时谈天说地，喝杯茶吃件糕。”食材明细主料白萝卜（2000g）腊肠（两条）腊肉（适量）海虾干（12只）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）萝卜糕的做法步骤1、准备4斤萝卜，洗净、去皮、刨...

叮叮糖、猪肝鲊、泡米花茶、江斋饭、鱼肉、苹果、腌制火腿、螺丝酱、桂圆。叮叮糖是一种传统的糖果，主料是用麦芽糖制作而成，质地较硬，有芝麻口味和姜糖口味。跑米花茶是用糯米花、鸡蛋等食材制作而成的。苹果是白族过年...

“很多人吃肉时不要吃皮的，其实肉皮的营养价值很高，尤其对女性来说，更是美容佳品。肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍，而且大部分是大分子胶原蛋白，含量几乎可与熊掌相媲美呢。众所周知，胶原蛋白对皮肤有营养作用，能使皮肤细胞...

中国式春节，吃饺子、看春晚、放鞭炮，俗称守岁三件套，阖家团圆过大年，免不了要大吃大喝造作起来，从除夕开始到小长假结束，饭局多了，珍馐美酒自然少不了。但是，你了解春节不宜吃什么食物吗?如果不知道，就听小编来唠叨唠叨吧，因为，...