相关螃蟹的餐饮知识

食材明细主料螃蟹（适量）辅料生姜（适量）蒜子（适量）调料醋（适量）白酒（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸螃蟹的做法步骤1、原料。2、将姜，蒜切末。3、螃蟹用刷子刷干净，加少许白酒让螃蟹吐杂质。4、螃蟹肚子朝上放姜片，蒸熟。...

食材明细主料螃蟹（2只）冬瓜（一圈）辅料姜（适量）葱（适量）调料盐油（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）螃蟹冬瓜汤的做法步骤1、螃蟹洗净剁小块。2、冬瓜去皮切片，姜切好。3、螃蟹放进汤锅，加入适量水，姜，大火煮开。4、撇去浮沫，倒...

食材明细主料螃蟹（345克）圆素鸡（175克）青菜（210克）辅料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青菜圆素鸡煮螃蟹的做法步骤1、食材：螃蟹（已清洗）、圆素鸡、青菜（已洗净切开）2、将圆素鸡放在案板上切开，待用。3、...

“小小的花盖螃蟹再加上土豆南瓜熬制成鲜美菜肴……让你回味无穷！”食材明细主料南瓜（一个）土豆（一个）小花盖螃蟹（一斤）辅料花椒（少许）葱（少许）料酒（少许）盐（少许）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）南瓜土豆熬花盖小螃蟹...

食材明细主料苹果（一个）辅料清水（适量）果味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苹果赛螃蟹的做法步骤1、准备食材：苹果一个，洗净。2、纵向三分之一处切开。3、另三分之一处切开。4、取中间部分，放清水中浸泡，防止氧化变黑。5、用...

“【酱蟹子】现在螃蟹开始盛产看到这么美味营养的海鲜不仅想蒸着吃更想着腌点做下饭小菜年年吃也不够因为这道小菜真是太下饭啦！”食材明细主料螃蟹（2个）萝卜（1/3个）水（适量（水：酱油3：1））酱油（适量）洋葱（半个）辅料蒜（1把）大葱（1根）姜（1块）...

“买了两只螃蟹，蟹肉拿来焖凉瓜了，蟹壳，做一个蟹壳蒸蛋。用蟹壳主要是提升蒸蛋的鲜味，让螃蟹的鲜味能和蛋的味道结合，令到蒸蛋更好吃。蒸水蛋的时候，想要嫩滑点，蛋和水的比例一般是一比二，不过，如果想让水蛋结实点，一比一也是可...

“蒸螃蟹蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸，腿不掉，黄不流。买回的螃蟹要当天吃才香，放两日，螃蟹饿瘦了，不好吃。大闸蟹最经典的吃法其实是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理，可以放在水盆里或者在流动水下，用刷子刷洗螃...

食材明细主料螃蟹（180克）小白菜（150克）辅料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）螃蟹小白菜汤的做法步骤1、食材：螃蟹（已收拾好的）、小白菜（已洗净切开）2、烧锅倒油烧热，下入已收拾好的螃蟹，加适量的料酒。3...

“超级鲜美的螃蟹粥~生炒螃蟹煮的粥非常棒。”食材明细主料螃蟹（2.5量的两只）辅料生姜（10克）香米（一把）配料黑胡椒（少许）盐（少许）鸡精（一点点）花雕酒（少许）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）生炒螃蟹粥的做法步骤1、螃蟹洗干净后将...

“【毛豆花菜螃蟹汤】咖喱味的，好吃。。。”食材明细主料毛豆（230克）螃蟹（330克）花菜（225克）辅料咖喱块（2块）生抽（适量）盐（适量）咖喱（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）毛豆花菜螃蟹汤的做法步骤1、食材：毛豆、花菜（已清洗）、螃蟹（已清洗）、...

“螃蟹不但味美，且营养丰富，清蒸直接吃或用来搭其他的菜都很不错，这道咸肉蒸螃蟹做法非常简单，但味道真的会让你吃了还想再吃，螃蟹吸收咸肉蒸出的油变得更香，咸肉染上螃蟹的鲜味，既显档次又好吃。”食材明细主料螃蟹（4只）咸肉（1...

“我新换了一个烤箱，第一次使用，做点什么呢？现在超市有卖榴梿的，儿子也超喜欢这个臭水果，想到做榴梿酥了。我做的榴梿酥有没有点像螃蟹。”食材明细主料千层酥皮（1张）辅料榴梿（120克）白砂糖（20克）玉米淀粉（10克）原味（口味）烤（工艺）三刻...

“海蟹有膏蟹、花蟹多种，乃海产名品。硇洲海蟹肉丰膏盈，其味甘美，尤以夏季海蟹闻名于世，与鲍鱼、龙虾、石斑并称硇洲海产四味，甚是惹人垂涎。中秋将近，朋友从舟山送来一箱海螃蟹，个头大大的，足有18只，都还是鲜活的，这么新鲜的螃...

“最近做了好多菜，全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜，从小家里一般做饭的都是爸爸，妈妈很少做饭，所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的，因为我俩口味也差不多，虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的，从结了婚...

“今天给大家带来的是葱姜螃蟹，这道菜的特色就是大量的葱姜的加入，激出螃蟹鲜味，口味纯正鲜美，而且葱姜还有中和螃蟹寒气的作用。”食材明细主料花蟹（500克）辅料香葱（10根）大葱（6段）姜（6片）调料蚝油（10克）油（30毫升）水（80毫升）葱香（口味）...

“春节为家人做的，螃蟹的水分流到粉丝中，就成了粉丝的高汤，很美味的，特别拌上蟹膏～”食材明细主料螃蟹（2个）粉丝（1段）辅料姜（适量）蒜（适量）盐（适量）油（1汤匙）白糖（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）粉丝螃蟹的做法步骤1、准备好食材...

“这道羹在我家是最最常见的啦，可以说是从小吃到老啊！怎么也吃不腻哦。。。(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料青菜（200克）茭白（1根）小螃蟹（8只）辅料水淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）茭白青菜...

食材明细主料螃蟹（3只）白菜（240克）辅料水淀粉（适量）盐（适量）味精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜螃蟹羹的做法步骤1、食材：螃蟹（已清洗）、白菜（已清洗切开）、水淀粉2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。3...

“大闸蟹上市后我们家餐桌上出现最多的一道菜就是螃蟹鲫鱼煲。鲫鱼肉嫩味鲜,脂肪少，含有全面而优质的蛋白质，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆...

“年夜饭无疑是一次在家人面前证明自己的大好机会。要么不做，一做就要惊人。年夜饭必杀技第一式，让人怀疑自己味觉的赛螃蟹！不是螃蟹，胜似螃蟹。是对赛螃蟹最好的描述。三种蛋黄被巧妙施法，完成蟹黄的神奇变身。浓郁的蟹黄...

“今天进过菜市场，看到一堆情侣买了几只螃蟹兴高采烈的。于是心血来潮也想买几只回去试试，于是有了史上最简单粗暴的炒蟹咯！”食材明细主料肉蟹（4斤）辅料葱（8根）姜（一块）蒜（5块）油（适量）白糖（少量）红99麻辣烧鸡调料（适量）红99火锅调料（...

食材明细主料螃蟹（460克）辅料姜片（适量）白酒（适量）盐（1小勺）清淡（口味）腌（工艺）一天（耗时）普通（难度）腌螃蟹的做法步骤1、食材：螃蟹（已清洗）、姜片。2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹胃蟹鳃用剪刀剪开，放入保鲜盒中。3、接着，加入姜片，加适量的...

“哥说好吃吃大半盘呢做出家人爱吃的菜”食材明细主料年糕（2条）辅料螃蟹（1个）西兰花（100克）红萝卜（20克）咸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）螃蟹西兰花炒年糕的做法步骤1、螃蟹从中间一拍两段再剥壳夹脚牛筋等剁完再切。先去牛...

食材明细主料螃蟹（10个）辅料豉油（适量）大葱（适量）生抽（适量）糖（适量）大蒜（适量）酱油（适量）老干妈（适量）生姜（适量）麻辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）干锅麻辣小螃蟹的做法步骤1、小螃蟹放在水里爬三个小时，然后用水冲2、放清水锅里稍微煮...