相关时令的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料竹笋：适量辅料蘑菇：适量具体步骤1.用到的时令素菜是竹笋、芦笋、蘑菇，竹笋切长滚刀，芦笋切寸段，蘑菇见大小一切为二或四。烧一锅清水，先将竹笋煮7分钟，2.然...

“【时令下酒菜】——《毛豆香干炒肉丁》毛豆是春夏季的时令食材，一般种植有早、中、晚季豆，是豆类在菜场销售时间最长的，是此季节餐桌上常见的，主妇们烹饪时用来提鲜的食材。其口感清香鲜脆耐嚼，营养丰富，更是春夏时期酒友...

芒果，橙子，杏，菠萝、桑葚等。这些水果富含丰富的维生素，有益成分极为丰富，芒果，菠萝属于热带水果，蛋白质以及粗纤维含量非常高，并且菠萝含有八十多种营养素，口感也非常不错。桑葚含有丰富的花青素，食用时要注意不要弄到衣服上，否...

“时令菜总是那么的让人怀念，只因为他每年只能吃那么一阵。韭苔的鲜美，让人久久回味。韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用”食材明...

蔬菜是我们日常经常会见到的菜色，而蔬菜带来的丰富维生素和营养价值让我们的身体更健康，不得不说蔬菜在我们生命中的作用不言而喻，对于蔬菜，其实在大自然中他的种类很多，而且在不同的季节中会交替出现，虽然蔬菜对人体健康作...

“春天块接近尾声了，天气也开始热起来了。今天我用当季季节的时令菜做一道简单又好吃的凉拌菜----菠菜凉拌粉丝”食材明细主料菠菜叶子（500g）龙口粉丝（1把）辅料盐（3勺）醋（2勺）白糖（2勺）蒜末（1头）胡萝卜丝（1/2个）五香（口味）拌（工艺）半小时...

“住在苏鲁交界的人家，这道菜经常做。但来到外地很久吃不到，凭借记忆和电话询问做出来了。”食材明细主料芹菜（适量）花生（适量）金针菇（适量）辅料醋（适量）酱油（适量）香油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）时令凉拌菜的做法步骤...

“春天来了。真好。连逛菜市场都是充满惊喜的。蚕豆和马蹄，是刚上市的，试着搭配着炒了一下，没想到，味道真心好。有诗云：“乱花渐欲迷人眼，蚕豆才能没马蹄”O(∩_∩)O~喜欢细细的挑选，细细的采择，细细的切磋，这时若有playinglov...

食材明细主料面粉（适量）水（适量）辅料花椒叶（适量）调料水（适量）油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）时令花椒叶煎饼的做法步骤1、取适量面粉加入水调成糊状，能上筷子即可。2、新鲜的花椒叶洗净，对冲洗几遍哦。3、醒好...

8-10月份。新鲜莲藕密封装起来后放入冰箱的冷藏室可以保存3-5天，低温可以维持莲藕的新鲜程度及水分等，密封起来可以避免比空气的过多接触；或是将莲藕完全浸泡在水中，每天更换清水可以保存5天左右，莲藕中的成分与空气会发生...

“时令蔬菜不仅便宜好吃，还营养丰富。而潮白黑鱼也是营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。将它们如此简单的结合在一起，也能成为无双的美味。”食材明细主料潮白黑鱼（1条）...

1、带鱼。春节是带鱼上市的季节，这个时候的带鱼价格相对比较便宜，而且烹饪的时候不管用哪一种方法都是非常美味的。2、黄鱼。黄鱼可以炸着吃，炸完之后吃起来香脆可口。3、文蛤。就是平时所说的车螺，现在春节很多地区都会...

食材明细主料五花肉（500G）春笋（500G）辅料八角（1个）干辣椒（2个）配料盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）春笋红烧肉的做法步骤1、笋，洗净2、将笋从中间剖开，切成小块。3、水开后，加入适量盐，倒入笋，焯水。4、笋...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料冬笋：适量腐竹：适量木耳：适量辅料盐：适量料酒：适量美味鲜酱油：适量葱：适量具体步骤1.木耳用温水泡发，冬笋切片，腐竹切成3厘米左右长2.油加热，因为冬笋片不容...

水产类食品在我们的日常生活当中还是比较受欢迎的，虽然有些水产类的食品价格偏贵一些，但是里面富含的一些营养物质是其他食物替代不了的，并且吃起来味道也非常的鲜美，自然购买的人也就不会计较价钱了，但大家吃过的水产类食...

“秋季干燥，正好吃一些糖水来润燥。”食材明细主料梨（适量）红枣（适量）辅料冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）冰糖红枣梨汤的做法步骤1、梨子洗净。2、梨子削皮。3、将梨切成小块儿，放入锅中。4、红枣洗净放入锅中。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料良鱼：5条小葱：2斤辅料具体步骤1.处理良鱼：剪掉长嘴，刮鳞，去鳍，去掉鱼腮鱼肠，去掉鱼肝上的苦胆，将鱼子、鱼肝单独放置，不要洗掉鱼肚子内的脂肪层，这个焖着最香了...

“竹笋味道鲜美，营养丰富。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并...

春分是中国的二十四节气之一，同时在地理学上所研究的太阳，此时也直射到了赤道上，南北半球昼夜平分。随着春分的到来，意味着春季已经过了一小半。春回大地，春暖花开，各种时令的果蔬在这个时候也都纷纷地开始采摘上市，那么春分...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟夏日炎炎，酷暑难耐，燥热的天气让人毫无胃口。今天，小编就介绍一款适合夏天吃的面食——时令开胃茄汁面。这个面的主料就是番茄，以煸炒出来的番茄汁来熬制...

“润物无声的细雨，引起一曲蛙鸣交响曲，春风拂面，混合了泥土青草的清新，不禁想试探一下春天的味道。这种味道自然无从寻迹，但吃货们总有方法将其具象化。江南有一种食物，叫做青团子。江南人对春天吃的第一个青团子，叫做“尝春...

“春天来了，一些春季吃的时令菜也陆续的上市了,头茬的香椿非常的鲜嫩，气味也很芳香，用它来拌豆腐，真是完美的搭配呢！”食材明细主料鲜香椿（100g）豆腐（300g）辅料葱（适量）配料盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿...

“记得在去年这个季节的早些时候，曾做过一道“荷香粉蒸鸡”，而每年的夏秋交季吃些用鲜荷叶制作的菜肴最好，可起到去火降燥的作用，伏天食用也具有一定的防暑作用。过去北京可用鲜荷叶制作的品种很多，比如，荷叶鸡、荷叶肉、荷...

水果的品种是很多的，我们在不同的季节经常会看到不同品种的水果，那么夏天的时令水果有哪些呢？夏天的时令水果有哪些1.西瓜夏天的时候吃西瓜可以说是一种享受了，尤其是冰镇过的西瓜，口感是非常不错的，西瓜的汁水是非常充足的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳝鱼：1条黄瓜：1根辅料郫县豆瓣：适量蒜：适量红油：少许小葱：适量香菜：适量青尖椒：适量红尖椒：适量具体步骤1.鳝鱼洗净，切寸段；青红尖椒切丝；黄瓜去掉芯，切条；小葱切寸...