相关吃法的餐饮知识

“食材：鲜茄子适量，青椒3个，红辣椒3个，盐，油，老抽，味精，做法：1、茄子切丁，青，红椒切段。2、腊肉切片，放进油锅里炒香，装碗中待用。3、锅里再次放油，加入切好的茄丁翻炒，4、再放进红辣椒加盐翻炒，5、把切好的青椒倒进锅里混炒。6、再倒...

“土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆又叫马铃薯、洋...

“昨天做了“鸡肉丸子”，收到很多美食家朋友们滴支持，谢谢了！因为昨天做的丸子有多放冰箱了，晚上又做了另一道和鸡肉丸子有关的菜！现在上传和大家分享一下。要是还没看过我滴那道鸡肉丸子的菜谱滴同学们可以点击后面的连接...

“我从来没包过粽子，因为根本就没机会，每年端午节亲戚朋友都会送一堆，单位还会发一堆，消灭这些粽子都是一件头疼的事情。看着姐妹们都在包粽子俺的手也痒痒滴，其实今年我也买了江米和粽叶，想自己包一次练练手，可是家里又是堆...

“不记得在哪本书里看到过这么一句话：“笋为素食要物，虾为荤食要物”，这里的要物就是重要、主要、代表性的意思，由此可见，虾是一种很重要的食材。虾的做法很多蒸、煮、焖、炒、煎、糟等等，就是用虾作为原料做成的虾酱、虾油...

“绿豆干饭，有一股淡淡的豆香，是我小时候我妈煮给我吃的，现在我煮给儿子吃，他也很喜欢！”食材明细主料长粒米（3量杯）绿豆（半量杯）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）绿豆饭的做法步骤1、瓦3量杯长粒米和半量杯绿豆，放入电饭锅内，...

“老公的朋友老家是四川的，今年回去过年，回来时带了好多四川辣味，给我家带了整整一个腊猪头，看看红红的腊猪头，还有着浓浓的柴火味，感觉到了乡村农家。用他四川话说，资格农家土猪肉的耳朵，吃了都觉得巴适的很。洗洗煮煮，下酒真...

“今天上个豆制品类——北豆腐。也叫老豆腐，吃起来比嫩豆腐更有豆香味，我家最常最的就是把老豆腐煎到表皮金黄，只是简单配上几个青椒和葱炒一下，就会好吃了。今天这道菜，在我家最常做的基础上升级一下。说到豆腐的超下饭吃...

“我家林子从上海郊县带回了一箱小番茄，除了洗洗吃外，还留下很多。正愁怎么吃好呢？看到美食达人做的这款健康小番茄，于是也偷师学了一招，呵呵，果然味道好极了。其实就是和我们平时吃的糖番茄一样，冰镇一下更甜蜜爽口，一口一个...

“其实蛮喜欢咖喱的！咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜...

“我一直在寻找一只蕃茄，一只足以让我疯狂的蕃茄。”食材明细主料番茄（1个）辅料糖（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖拌蕃茄的做法步骤1、蕃茄一个，请先洗干净。2、切块，摆好盘。3、撒下白糖适量。...

“鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其它海味所能比拟，历来被称为‘海味珍品之冠’，素有‘一口鲍鱼一口金’之说。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞...

食材明细主料鸡脚（8两）牛骨（1斤）牛蒡干（50克）辅料枸杞（2钱）生姜（少许）原味（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）牛蒡炖鸡的做法步骤1、牛蒡排骨汤原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排...

“喜欢美食的人大多喜欢秋天，因为丰收季节里总是有许多肥美的物产，可谓金秋十月，硕果飘香。菁厨今天为大家推荐其中一道山珍海味——蒜香焖大虾。大虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺。虾的营养价值高，蛋白质丰富...

“儿子从出生到现在基本都是我们一家三口睡一张床。以前还小的时候晚上要吃奶，睡我边上喂奶方便，现在大一点吃奶少了，考虑到妈妈白天带一天小孩太累晚上再不能好好睡觉其不更累，也就一直和我们睡。儿子睡中间，小家伙睡觉真...

“土豆烧排骨是大家已经很了解的一道菜了，老菜新吃法，土豆双吃法~~让你又不一样的感受和口感。”食材明细主料排骨（一斤半）土豆（三个）辅料冰糖（一把）十三香（一勺）花椒水（两碗）干辣椒（三个）八角（一个）陈皮（一片）配料老抽（一大勺）生抽（一小勺...

食材明细主料西葫芦（适量）辅料干虾仁（适量）细粉丝（适量）大蒜（适量）配料蚝油（适量）料酒（适量）糖（适量）老抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾仁蒸西葫芦的做法步骤1、取干虾仁洗净泡软2、干虾仁切碎备用3、粉丝...

“每周都做法棍。法棍是特别容易老化的面包，有个数据说法棍出炉8小时就已经开始老化了。等到第二天，法棍脱水，面粉老化，变得硬且口感哏，失去了脆和韧的口感，牙口不好的都咬不动。通常我的吃法是法棍切片，表面喷水，入烤箱回烤...

“今天是重阳节，所以昨天给妈妈买了野鸡蛋补补身子，想来想去不想做的太麻烦，干脆，最简单的办法直接煮鸡蛋吃吧。营养肯定是够了，味道嘛也相对来说比较清淡。由于特别简单，发上来别打我哦！”食材明细主料野鸡蛋（20个）辅料十三香...

“小番茄的酸味刚好中和了奶酪和黄油的油腻，培根为塔馅带来了一种烟熏的神秘味道，再加上迷迭香的和点缀其中的南瓜子仁，整个塔吃起来，香浓中带着清新，酥脆中带着软嫩，各种味道一层一层的逐渐传递出来，美味非常啊！这次用的“瑞...

“萝卜糕吃多了，这样的萝卜糕你吃过没?我家婆做萝卜糕喜欢放花生进去一起蒸，我不是很喜欢，更喜欢简单的萝卜糕，就是配料只挑自己喜欢的加进去。这次我把花生炒香打碎放在萝卜糕上面一起吃感觉更棒呢。就这样看很多人都不...

“以前吃咖喱都是配米饭的，今天吃泡面的时候，没有加料包，做了这个咖喱鱼丸。拌着面条吃，也很香的，吼吼。”食材明细主料鱼丸（100克）辅料咖喱（20克）洋葱（20克）豌豆（20克）玉米（20克）豆油（10克）快速面（85克）咖喱（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

“我的家乡在酸菜之乡，用盖菜腌出来的酸菜肉厚味醇，味酸爽脆嫩，所以湖南人吃酸菜煮鱼就跟辣椒炒肉一样平常，没外地人的那么讲究还片鱼片什么的，黄古鱼，鲫鱼，草鱼，雄鱼头煮酸菜是最家常的了，家里来客人了便是称了鱼回家酸菜一煮...

“简单材料做出美味的剩吐司新吃法，我家小子吃了一个又一个，欲罢不能，大家不防试下了！！”食材明细主料隔夜吐司（适量·）冰淇淋（适量）面粉（少许）甜味（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）火烧冰淇淋的做法步骤1、把每片吐司擀扁平。2、面...

食材明细主料土豆（适量）梅菜干（适量）辅料青蒜（适量）干辣椒（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）老抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）土豆新吃法的做法步骤1、土豆加生粉抓匀2、上油，6成热样子放土豆入锅炸3、中小火慢炸，别...