相关肠粉的餐饮知识

“肠粉是粤式餐点的代表之一，是一种非常普遍的街坊美食，以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。物美价廉，老少咸宜，，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。做过茴香苗虾仁肠粉很受欢迎，今天早餐做一款茴香...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟当金黄甜蜜的软萌芒果遇上莹白剔透的香滑肠粉，会发生怎样的奇妙故事？很多人只尝试过咸味的肠粉，殊不知，肠粉也可以和芒果很搭哟。嫩滑的肠粉，在香浓的芒果...

做法不同、包的馅料不同、口感不同。1、簸箕板和肠粉的做法十分相近，但簸箕板是在蒸好后再包上馅料切成小卷。2、在馅料上，簸箕板更多用的是蔬菜，例如白菜、萝卜、豆角等。而肠粉则多用鸡蛋和肉馅。3、在口感上，簸箕板的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料火腿肠：2根清水：180鸡蛋：2只专业肠粉王：100辅料油：适量酱油：适量具体步骤1.100克的专用肠粉王和180克清水混合，静置15分钟。这个时候去烧一锅水，等会蒸肠...

“不知道大家有没有觉得那种宽宽的米粉好吃。反正我觉得挺不错的。”食材明细主料肠粉（适量）鸡蛋（一个）酱油（适量）木耳（少量）香菇（一个）青菜（适量）碎肉（适量）辅料葱（适量）姜（少量）蒜米（一颗）辣椒（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟芹菜炒肠粉是芹菜和肠粉做成的美食，非常好吃，芹菜的口感不错，肠粉的味道比较好，所以大家都爱吃，芹菜可以多吃，对身体也是比较好的，但是芹菜的口感不好，所以好...

“本来想做虾饺，结果发现没有猪肉馅了，就自创来做这个和越南春卷有点像的肠粉虾卷了……”食材明细主料粘米粉（100g）澄粉（30g）玉米淀粉（10g）辅料大虾（13只）姜末（少量）白胡椒粉（少量）葱（少量）盐（少量）配料盐（一小撮）熟玉米油（6g）酸咸（口味）蒸（工...

“买了包黑米肠粉专用粉，做出来的肠粉还不出，口感爽滑又带点Q。”食材明细主料（三人份）黑米肠粉专用粉（200g）水（500g）辅料猪肉馅（适量）鸡蛋（4个）葱花（适量）油（适量）淋酱生抽（小半碗）开水（2大匙）糖（2茶匙）芝麻油（1大匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟现在的“广东肠粉”已经不仅仅是在广东才有了，成都的大街小巷都会看见它的身影，可是它源于广东却是真的。“肠粉是米制品，做肠粉准备米粉就可以了。广东...

食材明细主料大米粉（150g）玉米淀粉（30g）澄粉（15g）水（450g）韭菜（一小把）香菇（2朵）菠菜或鸡毛菜（适量）缅因龙虾或基围虾（适量）辅料美极酱油（1勺）蚝油（1勺）老抽（半勺）糖（少许）奶香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）缅因龙虾配肠粉的做法步骤1、韭菜小...

餐饮提问：假设自己开早餐店的话，小笼包挣钱还是做肠粉挣钱？大张大玺回答：这要看在哪个地方，和那里的人流量如何。zrb522回答：肠粉的做法准备食材：大米100克(比较好是存放一年或以上的)，清水350克，玉米淀粉50克，红薯淀粉20克，澄面...

“嫩滑美味，做法简单。”食材明细主料陈村粉（2张）虾仁（适量）猪肉末（适量）辅料酱油（少许）胡椒粉（少许）香油（少许）甜辣酱（少许）葱花（少许）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末虾仁蒸肠粉的做法步骤1、虾仁，肉末放胡椒粉，香油，酱油腌制15分...

食材明细主料自制叉烧（适量）肠粉预拌粉（260g）清水（520g）鸡蛋（1个）辅料酱油（适量）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制叉烧肠粉的做法步骤1、自制叉烧切碎，备用。2、预拌粉1包，260g。3、和520的清水混合。4、模具里刷一层...

食材明细主料肠粉（适量）辅料辣椒（适量）油（适量）蒜（适量）生抽（适量）中辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒蒸肠粉的做法步骤1、肠粉切段，辣椒和蒜切末。2、锅里下油、炒香蒜末和辣椒，加生抽和水调成汁。3、淋到切好的肠粉上。4、锅...

“看了《顶级厨师》里有制作肠粉的画面，发现制作肠粉不是很容易的事情，米粉之间的比例稀稠度以及火候大小的控制都要有严格的要求；肠粉对我来说是一种陌生的食品，我从来也没有吃过，不知是何味道，但是我从感官上看到肠粉是粉...

餐饮提问：路边摊2元肠粉加盟费多少Dani618回答：1.加盟金：路边摊牛排有完善的企业文化和品牌管理，为加盟者提供专业的运营模式和贴心的开店规划，加盟金大致在5万元左右;2.保证金：路边摊牛排一般会收取1-3万元左右的保证金，以...

食材明细主料肠粉（1碗）辅料水（一碗半）黄花菜（1把）木耳（1把）肉末（1碗）西红柿（1个）香菜（3根）微辣（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）微波肠粉的做法步骤1、菜都切碎备用，肉末提前做好的。2、锅里放油烧热，先放入西红柿翻炒几分钟，加入适量的...

食材明细粉浆红米肠粉专用粉（300g）水（750g）辅料牛肉（适量）鸡蛋（4个）葱花（适量）油（适量）酱汁生抽（2大匙）开水（2大匙）糖（1茶匙）芝麻油（2茶匙）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）牛肉红米肠粉的做法步骤1、红米肠粉专用粉。2、按说明调好粉浆...

“肠粉是我们家最爱吃的早餐了，平时用的肠粉专用粉调配好了，这次试试自己调的也还不错。”食材明细主料黏米粉（100gg）澄粉（50g）玉米淀粉（10g）水（400g）辅料虾仁（200g）鸡蛋液（适量）葱花（适量）生姜（适量）调料盐（少量）胡椒粉（少量）料酒（少量）咸鲜（...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟猪肉冬菇肠粉是广东比较常见的一种小吃，也可以说是一种很常见的粤菜，它不仅仅可以作为小吃，也是可以作为晚餐来食用的，广东这一带的人都非常的喜欢吃。猪...

“来一份鲜虾肠粉吧！味鲜，操作简单，好吃。”食材明细主料大米粉（一碗）水（两碗水）青菜（100克）生虾（100克）辅料盐（1小勺）番茄酱（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲜虾肠粉的做法步骤1、准备一碗大米粉备用。2、调浆糊：将大米粉倒...

食材明细主料粘米粉（适量）辅料生粉（适量）配料酱油（一勺）蒜（3个）油（一勺）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肠粉的做法步骤1、粘米粉，生粉和水的比例大概1:5搅拌均匀，先一小勺到磨具那里去蒸下，要是不成形是水多了，加点粉再试试2、怎...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料粘米粉：200g辅料玉米淀粉：40g瘦肉末：100g猪油：适量酱油：适量清水：400g鸡蛋：4个具体步骤1.将粘米粉和玉米淀粉混水搅均，制成粉浆备用。2.鸡蛋打均。3.猪肉...

餐饮提问：白大师石磨肠粉加盟费用用价格多少玻璃玫瑰回答：好像不用加盟费，投资大概2万左右，包全套技术设备...

“因为特别喜欢吃肠粉，我试验了粘米粉加澄粉加红薯淀粉，同时加油和盐，只加盐和除了粉和水什么都不加的配方，猪肉未、鸡蛋、牛肉未都可以”食材明细主料沾米粉（250g）澄面（10g）红薯淀粉（50g）猪肉未（100g）鸡蛋（2个）辅料盐（适量）油（适量）咸...