相关肉皮的餐饮知识

食材明细主料肉皮（适量）辅料姜（若干片）老抽（适量）黄酒（适量）盐（适量）水（适量）生抽（适量）咸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）养颜肉皮冻的做法步骤1、市场上采购整张的肉皮。（PS我的是买菜时老板送的，所以有些零碎的）2、肉皮中放入适量的...

“肉皮凉粉是小时吃过的了，那时侯感觉好神奇，肉皮居然可以熬制出这么美味的东西！后来想做，但一想到要把那么厚的皮给熬化要花费多长时间就放弃了。但心里一直长草。一个偶然机会谈论豆浆机做银耳羹很稠，突然想到了肉冻！于是...

“这款菠菜肉皮冻组织不仔细看很容易让人以为是蛋糕，由于肉皮冻加了菠菜汁，里面会有一些菠菜上的纤维细丝在上面，脱模会没有纯肉皮冻光滑细腻，但是摆盘还是很有趣的”食材明细主料猪肉皮（500克）菠菜（200克）辅料小番茄（3个）奇异...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料肉皮（100g）毛豆（200g）辅料小米椒（2个）大蒜（2粒）豆瓣酱（1勺）调料植物油（5g）盐（2g）老抽（1勺）生抽（1勺）料酒（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）神级（难度）毛豆炒肉皮的做法步骤...

“猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。由于肉皮含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉片：500辅料水：适量八角：适量生姜：适量盐：适量具体步骤1.准备食材:适量的肉皮2.把肉皮稍微在开水里焯一下，然后取出来用镊子把毛拔掉3.然后把肉皮切...

“每次买猪肉都会有一些肉皮，都存在冰箱里，想等过年熬制皮冻，去年过年因为胃病犯了，不能吃凉的，就熬制的皮冻特少。所以还有好多肉皮，没办法就把它卤了，加了各种配菜炒着吃。冬吃萝卜夏吃姜，是一个养生之道。腌制酸菜类的，如果...

“这是农村的一道家常菜，老少皆宜，做法简单。”食材明细主料白豆腐（1块）白菜（500克）肉皮（100克）辅料豆油（适量）葱花（适量）十三香（适量）酱油（适量）姜丝（少许）八角（少许）花椒（少许）虾皮（适量）盐（少许）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白豆腐炖大...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉皮：500辅料瘦肉：200料酒：20ml青豆：50胡萝卜：50盐：4花椒大料：30具体步骤1.把猪肉皮用火燎过刮净残毛（现在买的猪皮基本都是很干净的了，用手摸摸如果有毛根...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时大热天里就是会想吃清凉的菜品，可以用来凉拌的肉皮冻冰凉q弹，脂肪含量不高，有咬劲，富，所含的胶原蛋白可延缓皮肤衰老，这样一款人人都喜欢吃的美食拿來待客肯...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料肉皮：300辅料盐：适量八角：3生姜：8葱花：5油：适量具体步骤1.将肉皮洗净，放入锅中焯5分钟2.撇清浮沫，捞起来洗净待用3.将肉皮切成2厘米长的细条4.放入大碗中，...

“肉皮营养丰富，富含胶原蛋白，以此做成的卤制品Q弹、香㓞、耐嚼……佐酒下饭，非常美味。”食材明细主料卤肉皮（300克）辅料葱丝（少许）香菜（适量）调料蒜蓉（2瓣儿）盐（适量）白糖（少许）味精（少许）生抽（少许）凉白开（适量）香油（少许）红油（适量）酱香（口...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟先把肉皮洗干净，用水烫一下切成小块，茄子用水泡发，等软了拧干水分切成段，锅里大蒜爆香下茄子和肉皮翻炒，加辣椒酱，生抽翻炒一会，加醋，一点盐就可以吃了。茄子...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料熏干：100猪肉皮：250黄豆芽：100辅料葱：适量花椒：适量香叶：适量盐：适量姜：适量八角：适量桂皮：适量白酒：适量具体步骤1.三种主料准备好。2.肉皮凉水下锅，水开后...

食材明细主料猪皮（适量）花生（适量）白萝卜（适量）辅料姜（适量）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）花椒（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）肉皮烧花生萝卜的做法步骤1、猪皮冷水下锅焯水。2、刮干净脂肪。3...

“这是一道简单的家常菜，食材选择的也是非常简单，肉皮就是平时家里冰箱存放的剩余食材，豇豆用的是腌制的。这道菜肴也可以用肉末代替肉皮烧制。”食材明细主料腌渍豇豆（500克）肉皮（200克）辅料油（15克）盐（适量）酱油（10克）料酒（5克）葱（...

“肉皮炖腐竹，一道非常实惠的家常菜，担心肉皮中油脂太多，加上腐竹和香菇一起炖，这样让腐竹和香菇吸收了肉皮里的油脂，又香又下饭。这菜做法简单，好吃又好做，最关键的一步就是加上泡香菇的水一起炖，这样炖出来更加香。”食材明...

食材明细主料素肉皮（200克）鸡蛋（3只）辅料盐（适量）老抽（适量）糖（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素肉皮烧蛋的做法步骤1、所有食材。2、鸡蛋洗净煮熟。3、素肉皮洗净，鸡蛋煮熟去壳。4、素肉皮放入锅中。5、再放上...

“美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮一家三口都爱吃饺子，饺子馅基本上是猪肉做主料，其他菜作为配料。猪肉做馅后，肉皮就派不上用场，丢掉又蛮可惜，所以每次包饺子留下的肉皮就放冰箱中冻着，聚集到一定程度后再统一做处理。去年...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料生猪肉皮：600辅料醋：5白糖：3辣椒油：3ml蒜蓉：10生抽：15ml具体步骤1.1.先将肉皮用清水浸泡二小时以上2.肉皮上的油刮掉3.锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10...

“我在朋友圈里晒它的时候，好多朋友以为是猪血豆腐。看起来的确有些像，但这个跟猪血豆腐完全不是一个概念。我说它是肉皮冻，大家不相信，我想，如果让大家猜，怕是很难猜出来。其实就是一个豆浆机版的肉皮冻，成份中加了黑米。用...

食材明细主料黄豆（适量）肉皮（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料大料（适量）料酒（适量）糖（适量）老抽（适量）豆瓣酱（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱焖肉皮黄豆的做法步骤1、黄豆泡发，肉皮焯水后去除油脂切小条2、配料3...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料泡发好的黄豆：300肉皮：200辅料姜：两片葱：半颗辣椒：3颗具体步骤1.准备好食材：泡好的黄豆，氽好的肉皮切成丝，葱姜辣椒切成小段2.锅里放适量油，油热后，先放肉...

食材明细主料肉皮（适量）花椒（适量）料酒（适量）盐（适量）大料（适量）辅料卤肉料包（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）一小时（耗时）高级（难度）肉皮冻的做法步骤1、肉皮放入锅中，加入凉水，花椒，大料，料酒煮开焯水。2、焯水后的肉皮切成丝。3、放入砂...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料猪皮（500g）辅料青辣椒（2个）小米椒（3个）大蒜（3粒）调料植物油（5g）盐（8g）生抽（1勺）老抽（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）神级（难度）香辣肉皮的做法步骤1、猪皮烫过表皮，刮...