相关莴笋的餐饮知识

“春季饮食应以清淡鲜嫩的时令菜肴为宜，并且做到合理的荤素搭配。今天做一道美味儿溜鱼片，其做法和鲁菜的糟溜鱼片是一样的，只是里面搭配了一些莴笋片和春笋片。在这道菜里，蛋白质、维生素、膳食纤维等都包括了，吃起来荤素...

“新鲜的莴笋大批量上市，价钱也不贵。莴笋可炒可凉拌，吃起来鲜脆爽口。凉拌最好以炝拌为宜，炝拌的菜肴可使用热油烹制的方法来制作，这样既卫生又好吃，还能更好的保留蔬菜中的营养成份不流失，尤其水溶性维生素，如制作不得法极...

食材明细主料莴笋（适量）辅料白糖（适量）醋（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋拌莴笋的做法步骤1、准备材料：莴笋，白糖，醋。2、把莴笋切成薄片，加盐。3、抓匀，腌制十分钟，腌的时间过长，莴笋就不脆了。4、在腌莴笋的过程中，在...

食材明细主料莴笋（适量）豆腐干（适量）辅料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小炒莴笋豆腐干的做法步骤1、莴笋去皮，豆腐干适量。2、豆腐干切丝，莴笋切片。3、锅里烧油，先放进豆腐干炒匀。4、加盐...

食材明细主料莴笋叶（一小把）拉面（一小把）辅料汤料（一块）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤莴笋叶拉面的做法步骤1、食材：莴笋叶2、拉面3、将莴笋叶洗净、捞出。4、放在案板上切成段，待用。5、将汤料搁入清水锅中。6、煮开...

食材明细主料莴笋尖（适量）辅料猪油（盐）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒莴笋尖的做法步骤1、锅烧热，放适量猪油，猪油炒小菜比较香。2、小菜入锅，放少许盐，大火炒两分钟即可。3、小菜入锅，放少许盐4、大火炒两分钟即可。...

“非常下饭的菜！”食材明细主料鸡胗（200克）莴笋（1根）泡椒（6个）辅料花椒（20粒）干辣椒（3个）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）泡椒莴笋炒鸡胗的做法步骤1、新鲜鸡胗切成小块待用。2、锅内适量烧水，滴几滴料酒，水开后将鸡胗放进去烫一...

“中午，家中就只有我和弟弟在家，煮饭，瞧见昨晚未吃完的米饭，倒了可惜，就取来莴笋干，与肉末炒着吃了，还配了冬瓜汤。”食材明细主料莴笋干（80g）肉末（30g）米饭（2大碗）辅料料酒（10g）配料水（15g）盐（2g）味精（5g）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

食材明细主料家鸡（一只）辅料窝笋（一根）胡萝卜（一根）泡发香菇（八个）配料八角（适量）桂皮（适量）葱（适量）香菜（适量）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）豆瓣酱（适量）鸡粉（适量）生抽（适量）高度白酒（适量）微辣（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）干锅...

食材明细主料莴笋干（适量）腊肠（适量）辅料姜丝（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）腊肠炒莴笋干的做法步骤1、莴笋干炒之前用水泡软捞起待用。2、烧热油锅放入姜丝。3、把已经切成片的腊肠倒入。4、当腊肠炒出香味时再...

“这个泡菜我也是按照韩国泡菜的方子来做的，只是把大白菜改用莴笋和包菜，做法还是基本相同的。最有意思的是做个N次泡菜还是会忘记食材，直到做好了我才想忘记放姜和蒜了，幸好还来得及补救，真晕！！说实在的这个泡菜一点不比大...

食材明细主料鱼丸（适量）莴笋（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）味精（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼丸炒莴笋的做法步骤1、备鱼丸片和莴笋片。2、热锅热油下入莴笋片加盐炒匀。3、将莴笋炒至八成熟时倒进鱼丸片炒匀...

“继吃完莴笋叶蘸酱和葱油莴笋后，我们家还剩余半个大莴笋根，怎么消灭掉它呢，冰箱里还有一块腊肉，那就来个莴笋腊肉吧，很美味的呦……”食材明细主料腊肉（适量）莴笋（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）葱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简...

“莴笋含丰富的铁，而兔肉是最好的美容肉，她含丰富的蛋白质，爱美的美眉们不用怕吃胖了。”食材明细主料兔肉（一斤）辅料莴笋（一斤）葱（5根）姜（一块）配料油（适量）盐（适量）味精（适量）生抽（适量）料酒（适量）豆瓣（适量）花椒（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（...

食材明细主料莴笋（325克）蟹柳（5根）秀珍菇（50克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）秀珍菇蟹柳炒莴笋的做法步骤1、材料：莴笋（已去皮）、蟹柳（已剥去包装纸）、秀珍菇（已清洗）2、将已去皮的莴笋清洗一下。3、放在案...

“猪肉皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，但是许多家庭都把肉皮当作废品丢弃，这道莴笋拌肉皮，便可把肉皮从废品变成美味。”...

食材明细主料牛肉（适量）莴笋（适量）红椒（一个）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）泡椒（适量）盐（适量）料洒（适量）生抽（适量）生粉（适量）鸡粉（适量）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）莴笋泡椒炒牛肉的做法步骤1、牛肉洗净切片。2、莴笋去皮冼净切片，红椒...

“莴笋，百搭的菜，可拌、炒、溜、煮、烧，不同的做法，不同的滋味。莴笋和扇贝丁的搭配，是我第一次运用。扇贝丁做成麻辣口味的，也是我第一次尝试。这样的混搭出来的效果，居然非常的妙，麻辣鲜嫩，味道很足，很下饭。吃惯了清淡口海鲜...

食材明细主料莴笋（适量）辅料胡萝卜（1根）青椒（1个）粉丝（适量）配料精盐（适量）鸡精（适量）橄榄油（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）三丝莴笋的做法步骤1、做这道菜的材料。2、胡萝卜洗净去皮，切成细丝备用。3、青椒洗净切成细丝。4...

“此菜绵脆清香，最大限度保存了莴笋的原味。”食材明细主料莴笋头（4-6根）辅料香菜（2-3支）配料盐（适量）白糖（适量）香油（适量）味精（少量）清淡（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香菜拌莴笋的做法步骤1、莴笋去皮切薄片。2、加适量盐和白糖...

食材明细主料骨头（800g）莴笋（200g）竹笋（200g）辅料盐（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）竹笋莴笋骨头汤的做法步骤1、骨头洗净放锅里焯水2、把焯好水的骨头放电饭煲里闷半天3、把闷好的骨头汤倒入铁锅，开火煮。（电...

食材明细主料莴笋叶（一把）豆腐干（一块）辅料盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐干炒莴笋叶的做法步骤1、食材：莴笋叶、豆腐干2、将莴笋叶洗净，捞出。3、放在案板上切开，待用。4、将豆腐干放在案板上切开，待用...

食材明细主料莴笋（一根）辅料白芝麻（适量）配料盐（少许）鸡精（少许）芝麻油（一勺）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芝麻莴笋的做法步骤1、食材：莴笋2、配料：白芝麻3、将莴笋削去皮。4、用清水淋一下。5、放在案板上切开。6、随后，切好...

食材明细主料莴笋叶（一小把）榨菜（一个）辅料鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莴笋叶炒榨菜的做法步骤1、材料：莴笋叶2、榨菜3、将莴笋叶洗净、捞出。4、放在案板上切碎，待用。5、将榨菜清洗一下。6、放在案板上切成...

“本是丢弃的部分反而这次当了主角抢了莴笋肉丝的风头”食材明细主料莴笋叶（适量）粉丝（适量）辅料大杏仁（适量）腰果（适量）肉丝（适量）豆腐丝（适量）配料鸡蛋（适量）酱油（适量）香油（适量）醋（适量）蚝油（适量）蒸鱼豉油（适量）橄榄油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺...