相关水后的餐饮知识

需要。空心菜在下锅炒之前焯一下水可以防止空心菜在炒制过程中变黑，不过空心菜焯水的时候需要注意时间不要过长，过水后立刻捞出，以免焯水时间过长将空心菜直接烫熟。空心菜常见的做法以清炒为主，比如：蒜泥空心菜、耗油空心...

不需要。文蛤焯水可以使文蛤最大程度的去除泥沙，并且可以去除文蛤的腥味儿。焯水之前需要浸泡两到三个小时，向其中滴入食用油，也可以让花蛤吐尽泥沙。之后放入锅中，加入酱油，食盐等调味品翻炒一段时间。翻炒速度一定要快，否...

需要。新鲜的香椿要焯水过后才能拿来做凉拌，毕竟吃进嘴里的东西最好是熟的才健康。香椿可以用来凉拌，可以用来煎鸡蛋，或者腌香椿保存起来，香椿煎鸡蛋可以不焯水。下面来介绍下香椿的吃法，凉拌香椿的做法：首先准备好洗干净的...

可以。菠菜放在冷冻室保存时，需要将菠菜清洗干净，放在淡盐水中焯烫，挤干水分，装入食品袋中分别包好，放在冷冻室存放。冷冻保存的菠菜，烹饪之前不需要提前解冻，直接入锅即可。焯烫菠菜的时间不宜过久，以免影响菠菜的质地和口感...

要过凉。海带焯水、过凉后再烹饪，可以减少海带的腥味，吃起来口感会更好。海带又名纶布、江白菜等，呈扁平的带状，颜色呈褐绿色，主要分布在北太平洋等地。海带的吃法以及烹饪方式广泛，可以制作凉拌海带丝、爆炒海带、排骨海带...

冷冻保存。荷兰豆焯水以后，可以放在冷水中过凉，捞出控干水分，装入食品袋中，密封好放在冰箱冷冻存放即可。荷兰豆焯水的时候，将荷兰豆清洗干净，沸水下锅焯水2-3分钟即可。荷兰豆焯水的时间不宜过长，以免荷兰豆的质地过软，吃起...

可以。焯水后花菜放入冰箱可以保存其新鲜程度的同时也避免了因焯水后环境高温下引起的酸化反应，使得花菜的食用价值得到了大大的提高。花菜焯水后可以直接凉拌食用，也可以搭配在菜肴中缩短炒制的时间。花菜上含有许多杂...

蜂蜜大家都不陌生，是许多人都喜欢的一种养生食品，但是大家对于蜂蜜的许多详细的知识可能不太了解，甚至会有很多疑惑，所以下面小编给大家介绍关于蜂蜜的知识，比如：蜂蜜溶于水后有沉淀是好蜂蜜么等问题。希望大家通过这篇文章...

一个月左右。没有剥壳的竹笋，放在干燥阴凉的地方，可以放置大概一周左右，要想延长保存的时间，可以将竹笋用水焯，然后放在密封性比较好的容器中，放入冰箱的冷冻层，保存的时间可以到一个月。在给竹笋剥壳的时候，可以先用刀把底部...

可以吃。焯水后的花甲放冰箱冷冻室冷冻，可以一定程度上抑制细菌的繁殖和生长，延长花甲的保存时间，冷冻两三个月都不成问题。但是焯水过后的花甲，最好把花甲壳去掉，直接冷冻花甲肉，把花甲肉用保鲜袋封好再放冰箱里，防止串味。...

鸡肉是非常常见的一种肉类食物，同时也是受到很多人喜爱的一种肉类食物，鸡肉有很多的烹饪方法，通常我们在烧鸡之前都会将鸡肉经过焯水的步骤，这样可以很好地将鸡肉当中的一些杂物和脏物去除掉，那么鸡焯水后用热水还是冷水炖...

不能。荷兰豆焯水，可以保持荷兰豆清脆的口感，和碧绿的颜色，但达不到全熟状态，所以超出以后不能直接吃。焯水后的荷兰豆，可以放在锅中翻炒三分钟左右再吃。荷兰豆焯水时，将荷兰豆两端去除，清洗干净，沸水下锅，焯水2-3分钟即可。...

正常。猪血与锅接触之后，可能会引发变绿的现象。若是温度高于17摄氏度以上猪血也会有这种变绿的变化，原因是猪血氧化。买猪血的时候注意要判断猪血的真假，若将猪血表面切开后有许多小孔则为真猪血，切开表面光滑细腻则为假...

冷水。炖猪肉焯水后，最好是用冰水或者流水。这样通过热胀冷缩的原理，使猪肉的皮肉变得弹牙。猪肉捞出后可在水里面放5-10分钟，使其完全凉透，然后在冲洗表皮的油脂，血水和膻味。炖的时候可先将猪肉煸炒后在加入冷水炖煮烹饪...

海鲜水产品的种类有很多，在我们平时生活当中大家应该都吃过鱿鱼，在制作鱿鱼之前，我们是需要将鱿鱼处理之后进行焯水的，那么鱿鱼焯水后能冷藏多久呢?一、鱿鱼焯水后能冷藏多久呢一般这样的食物经过了焯水之后放在冰箱的冷...

新鲜春笋是生活中极其受大家所喜爱的一种食物，味道鲜美，营养价值丰富。但是新鲜春笋买来大家总不能及时的吃完大家总会想办法将其保存到冰箱中，以便于下次再吃。但是新鲜的春笋放进冰箱之后就不太好吃了，所以人们都想到将...

过凉。莲藕焯水以后，可以捞出放入清水中浸泡，浸泡的同时可以添加几滴白醋，可以使莲藕变的更加白净，口感也会更好。莲藕焯水的时间不宜过长，焯水一分钟左右即可，焯水过程中可以添加适量的食用盐，这样能控制莲藕氧化。莲藕可以...

是。将蔬菜焯水之后，需要先把蔬菜上面的水弄干，然后在蔬菜上面裹上一层保鲜膜放进冰箱里面冷冻保鲜，可以减少其水分流失。挑选蔬菜的时候尽量不选择颜色非常鲜艳的，太鲜艳的蔬菜很有可能是催化剂催生过的。也不要购买形状...

一分钟左右。首先把鸡爪清洗干净，焯水十分钟左右，这时候鸡爪基本就熟了，但是也不会太烂，再在冷水里过一分钟，主要是洗掉焯出来的血丝和杂质。焯水的时间不要太长，不然鸡爪容易熟过了。焯完泡冷水过一下，这样能让做出来的鸡爪...

可以。春笋的成分中含有大量的草酸，使用前需要进行焯水处理，一般在开水中焯5分钟左右，并且在水中放点盐，等春笋凉了以后再放入冰箱冷藏保存。保存时需要将春笋用保鲜袋或者保鲜盒装起来，密封保存可以最大程度的延长可食用...

5-7天。竹笋焯水后可以浸泡在清水中保存，可以装入保鲜袋中密封保存，还可以晾干水份后风干保存。若是把新鲜竹笋装入保鲜袋中放在阴凉干燥的地方存放可以保存3天左右，若是放置于冰箱的冷藏室，可以保存7天左右。风干后的竹...

可以保存半年以上。吃之前拿出来常温解冻，然后正常烹饪即可。香椿做法很多，例如香椿炒鸡蛋、香椿肉丸、香椿拌腐竹、香椿炒腊肉等。香椿冷冻前需要汆烫，30-50秒即可，时间过长影响香椿色泽和口感。若香椿出现霉斑、拉丝、...

需要。将贻贝进行焯水，是为了去除贻贝本身带有的脏污。贻贝的吃法有很多，比较常见的有清蒸贻贝、水煮贻贝、麻辣贻贝、贻贝鲫鱼豆腐汤、贻贝炒丝瓜以及葡萄酒蒸贻贝等。在做贻贝之前，建议把贻贝放到清水当中浸泡一段时间...

1个月左右。鱿鱼不焯水也是可以直接放在冰箱中冷冻保存的，而且焯水之后的鱿鱼解冻之后的口感会变差，因此鱿鱼可以直接用保鲜袋包住之后保存在冰箱的冷冻室。鱿鱼也可以制成鱿鱼干之后保存，这样直接保存在室温的条件下即...

五到十五天。焯水的春笋保存时，要将其放入密封袋中，避免与空气接触，导致其变质发霉。焯水后的春笋保存需要放入冰箱冷冻保存，低温下不容易滋生细菌，可以减缓水分流失，保存的温度调制在零下十八度最佳。食用时，将其取出自然解...