相关陈皮姜焖斑纹肉怎么做的餐饮知识

“广东三件宝：陈皮、老姜、禾杆草。我做的这一道【陈皮姜焖斑纹肉】就是加了陈皮、老姜去熬制的，只可惜我找不到禾秆草，只能暂时用包粽子的水草代替着禾杆草用。虽说是水草代替了禾秆草（稻草）扎住煮，但是猪肉吸收了陈皮和姜...

食材明细主料蛋清（100g）蛋黄（50g）低粉（40g）玉米油（20g）牛奶（25g）原味酸奶（20g）细砂糖（30g）柠檬汁（几滴）可可液可可粉（5g）牛奶（15克）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤1、现在盆里加入牛奶和玉米油。2、牛奶和植...

““陈皮以陈久者良”。中医认为，陈皮味辛、苦、性温，具有理气健脾，燥湿化痰的功效。李时珍《本草纲目》中记载：“陈皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。...

食材明细主料鸭肉（500克）辅料陈皮（适量）八角（适量）老抽（适量）生抽（适量）蚝油（适量）葱花（适量）姜（适量）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）陈皮焖鸭的做法步骤1、鸭肉斩件，姜切丝。2、锅烧热放油放姜和葱白煸香。3、倒入鸭肉。4、炒至无...

“做过豹纹吐司之后，就想着能不能换点新花样。想来想去，斑马纹的似乎也是不错。这次直接用面包机来做，从揉面到发酵到烘烤，一台面包机就能搞定。成品也是不错，切开之后每一片都是惊喜。想想，烘焙的乐趣也就在于此。”食材明...

“不规则的斑马纹，切开更惊艳，没有加色素哈，漂亮更健康。”食材明细主料低筋面粉（75G）色拉油（45G）细砂糖（70G）炼乳（1大匙）可可粉（5G）抹茶粉（5G）泡打粉（2G）牛奶（40G）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）斑马纹戚风的做法步骤1、分离蛋黄蛋...

“今天在超市买了一包冰冻的海鱼，晚上就蒸着吃吧！”食材明细主料海鱼（500克）姜（30克）陈皮（两片）辅料盐（1匙）生抽（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）陈皮姜蒸小海鱼的做法步骤1、鱼去鳞洗净，抹上盐腌一下。2、姜去皮，切丝3、陈...

两者的制作方式不同，一个是使用老姜一个是柑橘皮。两者对比的话九制陈皮的味道会更加的甘甜一点，老姜陈皮则会有一点苦味。但是一般的陈皮制作都是将橘子皮洗净，然后进行盐水浸泡，一系列完成以后才进行阳光的暴晒，但是要注...

食材明细主料低粉（180g）可可粉（20g）玉米油（120g）牛奶（120g）细砂糖（（蛋白中）90~110g）鸡蛋（8个）辅料柠檬汁（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）神级（难度）十寸斑马纹蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离这个图是以前的，不够彻底。2、蛋清要分离干...

“有点小可爱的斑马纹～”食材明细中种高粉（130g）酵母（1g）纯牛奶（90g）主面团高粉（110g）牛奶（25g）鸡蛋（25g）糖（50g）奶粉（15g）黄油（25g）盐（2g）可可粉（8g）食用竹碳粉（2g）配料水（8g）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）斑马纹吐司的做法步骤1、提前一天...

“鸭肉本来味道重，但被陈皮一压，只剩肉香。陈皮最妙的是同肉一起煮陈皮里的芳香物质可以掩盖肉类的腥臊还能预防各种心血管疾病。全程小火焖，鸭肉油脂都逼出去了，香而不腻，酥而不烂，配饭一流。鸭子再腥臊，遇到陈皮，也会收敛，最...

“方子学习于心美食，自己稍做了改动，最初喜欢的原因是因为漂亮的花纹，做好的成品也是很美味的，寄给远方求学的女儿与室友分享，哈哈，反馈的结果是“好好吃的饼干“”食材明细主料低筋面粉（110g）无盐黄油（70g）糖粉（40g）全蛋液（16g）可...

“上海葱焅鲫鱼与广东煎醸鲮鱼做法的完美结合。再加入自配的馅料。这是一道在传统基础上结合两地风味的创新菜。朋友们反应都不错，特此介绍给美食天下的朋友们。”食材明细主料鲜活鲫鱼（一条）猪里脊肉（150克）干香菇（2个）虫草...

“本款蒸蛋糕，利用可可粉描绘斑马纹，纹路清晰漂亮，组织轻盈细腻，可可蛋奶香浓郁，二种口味混搭，既饱眼福，又饱口福。模具为8寸活底圆模。”食材明细主料低筋面粉（160克）鸡蛋（5个）牛奶（160克）玉米油（30克）白糖（70克）辅料可可粉（10克）热水（20...

“这是一款红糖姜枣硬糖，很有嚼劲，加入了糖渍陈皮丁，理气的同时口感还特别清新，分给朋友们吃都称赞超级好，纷纷被圈粉。我用的是小黄姜的嫩姜，所以辛辣味比较柔和，大家都很喜欢，连大孩子都爱吃，如果用老姜，那姜的用量就建议减少...

“鱼鸡，也就是鱼下巴，和鸡没啥关系，至于为啥叫鱼鸡，我也搞不清楚，反正这里的人都这呀叫。鱼鸡就是鱼腩连着鱼鳃的部分，由于经常运动，肉质非常的鲜美、嫩滑。常去的鱼档宰了条大石斑鱼，凑巧我经过，好大一条鱼，叫我买来尝尝，说给你...

食材明细主料猪踭（500克）辅料陈皮（适量）姜（适量）蒜头（适量）胡椒（适量）葱（适量）香菜（适量）配料食用油（适量）盐（适量）腐乳（适量）料酒（适量）糖（适量）白醋（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）陈皮焖猪踭的做法步骤1、准备食材2、将洗净的猪切小...

食材明细主料低筋面粉（180g）细砂糖（蛋黄）（40g）细砂糖（蛋白）（100g）牛奶（120g）玉米油（120g）可可粉（20g）鸡蛋（八个）辅料柠檬汁（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）神级（难度）十寸斑马纹蛋糕的做法步骤1、准备两个无水无油的盆，把蛋清蛋黄分离。2、蛋...

“婆婆上次发邮件的时候说做了巧克力斑纹蛋糕，味道特别好一家人吃特别开心，还给我附上照片，把我跟老公都馋得不得了，昨天终于动手按照婆婆的菜谱做了出来，晚上老公回来不止吃了一两块，今天便当还特地加上这块蛋糕~~~~~说味...

“根据坛里姐妹的方子烧的，可是没有Ta的色泽靓丽，不过口感还是蛮好的(此处有掌声)！”食材明细主料鸭掌（12只）辅料生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）盐（适量）蚝油（适量）香叶（适量）茴香（适量）桂皮（适量）料酒（适量）五香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难...

“大多数斑马纹都是咖啡色，我今天用的红曲粉，个人觉得颜色很漂亮，斑马纹的不规则花纹，加上松软的戚风蛋糕，你绝对是抗拒不了美味滴诱惑做起来吧！😀”食材明细主料低粉（60克）鸡蛋（4个）辅料细砂糖（60克）红曲粉（5克）玉米油（40克）牛奶（40克...

“戚风蛋糕的作法，很简单，很漂亮，很美味。”食材明细主料食用油（40克）低筋面粉（80克）细砂糖（40克（加入蛋白））可可粉（5克）辅料鸡蛋（5个）鲜牛奶（40克）砂糖（20克（加入蛋黄））甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）斑马纹蛋糕的做法步骤1、先准备...

“现在豇豆大量上市，紫色斑纹豇豆也称山豆角，以肉厚、色靓更是广受欢迎，今天做一款紫蝴蝶酱汁豇豆，真是惹人眼球，食欲大增。”食材明细主料紫色豇豆（300克）辅料大蒜（适量）配料生抽（适量）鸡精（适量）香油（适量）麻汁酱（自选）（适量）咸鲜（口味）...

“陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，有芳香健胃和驱风下气的效用，用来做饼干，好吃又不腻”食材明细主料九制陈皮（25克）低粉（260克）玉米粉（20克）糖（90克）蛋黄（3个）黄油（120克）原味（口味）烘焙（工...

“非常幸运的得到了一款非常强大的厨师机试用，正好烘焙课堂的作业还没有完成，所以就用新机器先做了蛋糕卷~要说这速度就是快，前一会儿看着打发程度还不够了，转身拿东西的功夫再来看，已经打的有些过了的迹象了。好在蛋糕卷...