相关白切的餐饮知识

白切鸡是一种非常美味的美食，白切鸡的发源地是来自于中国的南方等地，它是属于粤菜的一类美味佳肴，相信许多吃货小朋友们一定也品尝过白切鸡，那么大，日常生活中还有一个名字叫做白斩鸡，二者之间有什么不同呢?今天的这篇文章...

食材明细主料血蚌（1000克）辅料蒜头（4瓣）辣椒（1个）鱼香（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白切血蚌的做法步骤1、血蚌放水里浸泡2、洗净放入碗里,用刚煮开的水直接倒入碗里,浸泡6-8分钟即可3、准备蒜头,辣椒4、剁成泥5、放碗里,...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：600辅料油：适量盐：适量姜：适量葱：适量具体步骤1.准备好食材2.在锅里放水姜片，盐煮开3.准备好一盆冷水备用4.把鸡放在开水浸泡5分钟5.放入冷水浸泡3，4...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟可口的葱油白切鸡是用清远鸡作为主要的原材料加工制作而成的，鸡肉肉质细腻嫩滑，含有的脂肪量非常少，适合正在减肥的朋友食用，再加入多种食材，鸡肉的味道会...

“今天来个全新口味的做法。”食材明细主料猪肉（500克）辅料花生油（（或食用油）少许）蒜蓉（少许）葱花（少许）盐（少许）老抽（一匙）生抽（三匙）蚝油（一匙）鸡料（少许）生粉（（淀粉）少许）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切猪肉的做法步骤1、蒜蓉少许2...

食材明细主料新鲜嫩鸡（一只）辅料姜片（几块）葱（一棵）大蒜（一棵）白角（一颗）配料盐（四茶匙）糖（三茶匙）蚝油（三茶匙）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水晶白切鸡的做法步骤1、煮好一锅水，等水沸将葱、姜、蒜、白角调味料全部放入...

小伙慢慢的炖煮。小火慢慢的炖煮白切鸡能保存鸡肉的鲜嫩，制作好的白切鸡在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质坏掉。煮制白切鸡的时候大概要煮制25~30分钟煮制好的白切鸡，还要浸泡在冰水里...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭：1000辅料芝麻：45辣椒(红尖)：50香菜：25姜：10生抽：30香油：15具体步骤1.红辣椒切细丝；2.姜切片备用；3.芝麻放干锅内炒香待用；4.香菜洗净切碎末；5.将鸭尾切去，撕去...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡胸肉：两块辅料姜：一大块大葱：两根鸡精：少许油：少许盐：适量具体步骤1.锅里放一锅水，姜拍烂和大葱叶、酒和鸡一起煮15分钟后，关火焖10分钟。捞出鸡肉撕成丝待...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：500辅料生姜：适量香料：适量料酒：适量具体步骤1.牛肉洗净2.把牛肉放入电饭煲内3.注入水加入料酒4.放香料5.放生姜6.启动煮饭键7.煮好后取出8.切...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肚：1个辅料姜：适量胡椒：适量具体步骤1.处理好的猪肚2.猪肚焯水3.锅里放入适量的水和姜片以及胡椒4.放入焯过水的猪肚5.小火煲一个小时6.煲好的猪...

食材明细主料光鸡（一只）辅料红葱头（适量）沙姜粉（适量）配料麻油（适量）李锦记蒸鱼豉油（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）农家白切鸡的做法步骤1、光鸡一只，鸡头爪斩下内外处理干净备用。2、红葱头去除外层...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料三黄鸡：2斤左右姜：一块葱：一把！白胡椒：一把辅料盐味精：适量具体步骤1.把内脏取出，切掉鸡脚，放进锅里装水，高过鸡后把鸡拿起，烧水放姜片和葱段胡椒一起煮，把鸡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪肚：500辅料胡椒粉：适量酱油：适量大蒜：适量油：适量具体步骤1.新鲜猪肚清洗干净，一定要用盐洗净猪肚表层的粘稠物质2.水开后下入猪肚煮5分钟3.出锅用冷...

“葱油白切鸡是一道色香味俱全的美味菜肴，属于粤菜系。据说使用广东的“清远鸡”最好，北京没有也可用一般的子鸡来代替。吃起来鸡肉鲜嫩具有葱油香味，下酒之冷菜。”食材明细主料鸡腿肉（250克）辅料六月鲜酱油（2汤匙）大蒜（15克...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟今天要做的这道菜是好吃的白切牛肉做法的做法大家都吃过羊肉吧，不过羊肉的脂肪含量超级高的，许多人都不敢多吃羊肉肉了。尤其是羊肉那可是满满的一层脂...

“鸡肉是减脂期间的好食材。”食材明细主料整鸡（适量）辅料小葱（适量）香菜（适量）大蒜（适量）小米椒（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）海鲜酱油（适量）香油（适量）醋（适量）葱（适量）姜（适量）大料（适量）料酒（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）减脂餐白...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料三黄鸡：半只辅料姜：数片葱：3颗红葱头：2-3颗麻油：几滴清水：适量盐：少许酱油：适量酱料：适量具体步骤1.锅里注入清水（以没过鸡为准），放进几片姜和葱段，大火把水烧开后...

“这道菜说简单也简单，说难也难，但是这道菜老少皆宜，每次家里来了客人不能吃太辣的时候，我就会做这个每次都是一扫而光今天也是，一个日本朋友来家里吃饭完全不能吃辣，三个人做了五个菜，倒也惬意。。。”食材明细主料三黄鸡（一...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腱肉：750辅料小青菜：适量蘑菇：适量醋：适量姜：适量鲜酱油：适量盐：适量料酒：适量具体步骤1.牛腱肉洗一洗2.汆水后冲洗一下3.放入锅中煮，放入姜、倒入料酒...

我们都知道，每一道菜最基本是要满足色香味俱全的，但是每一道菜的精华，火候和时间才是至关重要的，火的大小和时间长短都会影响菜的口感，尤其是炖肉、炒肉、煮肉，更是需要熟练的掌握时间和火候，这样才可以让肉质完美。比如我们...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟白切牛腱是中国的夜宵文化中最重要的组成部分之一，随着白切牛腱在宵夜界的地位不断提升，它也逐渐成为了人们日常饮食的不可或缺的一部分。小编今天就要...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肚：500辅料面粉：适量料酒：适量醋：适量生姜：适量具体步骤1.猪肚翻过来，翻到有滑滑粘液那一面，放入适量面粉，醋。不停的用手揉捏。然后冲洗干净，滑滑的粘...

食材明细主料白切牛肉（适量）大葱（适量）辅料黑胡椒汁（适量）油（适量）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大葱爆炒白切牛肉的做法步骤1、白切牛肉2、大葱切片（葱白）3、锅中放入适量油放入大葱翻炒4、加入牛肉5、加入黑胡椒汁翻炒均...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时香辣白切鸡腿的制作还是比较方便的，白切鸡保留了鸡原来的味道原滋原味，非常的好吃，而且鸡肉富含蛋白质，营养价值高。白切鸡腿加上辣椒后，酸酸辣辣非常的开胃...