“家里人都喜欢吃饼,今天做一个手抓饼。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香葱味手抓饼的做法步骤
1、取一盆面粉,一半倒入开水用筷子搅拌,一半留着。
2、另外一边用凉水继续搅拌。
3、把面粉和成面团醒半个小时。
4、拿一个小碗里面放点面粉放点盐,油烧热倒进去放点葱花就是油酥。
5、醒好的面分成四份。
6、把一份面团用擀面杖擀成薄的长片。
7、上面涂上油酥。
8、再用刀切一条一条,两头不要切断了。
9、然后从一边慢慢卷起来。
10、卷起来拉长一点。
11、再从一头慢慢卷起来。
12、卷好以后用手压压,不用太薄。
13、锅里放油,热了就把面饼放进去。
14、煎到两面金黄就可以了。
15、好了以后用手抓一下。