“喜欢芹菜独有的香味,加上芹菜含有膳食纤维,可以缓解便秘,降低血压,对身体十分有益的。家里老人有高血压症,所以经常会吃芹菜。芹菜茎都会炒菜吃,叶子营养也很丰富,有时候会蒸了吃,这次量比较少,就做了煎饼,淡淡的芹菜香,加上鸡蛋的香和营养。美极了。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芹菜叶鸡蛋煎饼的做法步骤
1、芹菜切碎,加鸡蛋,面粉,食用盐和糊状,锅内放少量食用油,使均匀,用勺子舀入平底锅,摇晃锅体,铺摊均匀。
2、待地面与锅底脱离,晃动锅子,使煎饼自由晃动。然后反煎煎饼另一面,此时火关小。
3、晃动几下,出锅
4、成品,一个仅需要一分钟左右,省时方便营养。
5、成品
6、配上做煎饼时熬的南瓜小米红枣粥,早餐开吃!
小窍门
面糊稍微稠一点,饼翻面的时候,火关小。