食材明细主料银鱼 (适量)鸡蛋 (适量)辅料盐 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)银鱼蒸鸡蛋的做法步骤1、银鱼清洗干净。2、鸡蛋磕入碗中打散。3、放入盐调味,再把鸡蛋打一会,让盐溶化。4、用勺子撇清泡沬。5、锅中放足量的水,放入蒸格,把鸡液放进去。6、盖上盘子,大火,水开后再蒸十二分钟关火。7、揭开盘子,放入银鱼,再盖上锅盖大火四分钟,关火。8、成品。