食物中的美食链,大世界你是不明白的,那么我问大家,你们有吃过藕饼吗。话说女生体制阴性,可以每日适当的吃藕,还可以美容养颜呢,哈哈,那今天给大家介绍的是藕饼的做法,想必也有吃的,但是具体怎么去做,如何把藕饼做好,是不是还得学习一下呢
藕饼的做法一
食材用料
莲藕 1节相克食物肉糜,适量盐,适量油,适量生粉,适量葱姜,少许料酒,少许蛋清
做法
1、肉糜、莲藕、葱姜
2、葱切段、姜切片
3、泡葱姜水
4、藕去皮
5、擦成藕茸
6、挤干水分
7、加料酒、盐搅拌上劲
8、分三次加入葱姜水,每次搅拌上劲
9、加入藕茸,拌匀、搅上劲
10、加生抽、蛋清、生粉,搅拌均匀
11、团成大小合适的团
12、热锅冷油,放入肉团压扁成饼
13、两面煎黄煎透
14、取出装盘
15一道美味的藕饼就做好了
藕饼的做法二
材料
面粉500克,藕300克、香肠、木耳、葱、鸡蛋、盐、鸡精适量。
做法
1、藕洗净煮烂压成泥,木耳、香肠、葱切碎。
2、面粉加藕泥、鸡蛋、木耳、香肠、葱、盐、鸡精揉成软面团醒30分钟。
3、面团压成小圆饼,用不粘锅煎至两面金黄即可。
香藕饼的制作材料:
主料:莲藕,糯米粉,葱。
香藕饼的做法三
1、莲藕洗净,去皮后可以切成碎米,当然最好用工具擦成藕碎。
2、有个窍门,先擦藕的一段,然后手握两节藕连接的细腰部分,再擦另一段藕,这样浪费极少。
3、在藕碎中加入糯米粉,葱花,你喜欢的肉碎。可以是肉末,也可以是腊肠,我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加,只要稍微能揉成型就可以了。
4、加盐,少许鸡粉和白胡椒,以及两三滴香油拌匀。
3、在藕碎中加入糯米粉,葱花,你喜欢的肉碎。可以是肉末,也可以是腊肠,我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加,只要稍微能揉成型就可以了。
4、加盐,少许鸡粉和白胡椒,以及两三滴香油拌匀。
7、藕饼两面都煎好后,盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
藕饼制作四
材料
藕70g、五花肉100g、香菇80g、香菜一把、大蒜半个、黑胡椒适量、淀粉适量、料酒少许、老抽少许、味极鲜少许、淀粉适量、姜适量、葱段适量、纳美水一碗
【工具】炒锅、旋风组合
1、准备好所有的食材,猪肉用超能料理机绞成肉末备用;
2.藕切块放入大旋风搅碎成藕丁,大蒜、生姜、葱段放入小旋风搅拌成末将备用;
3、将猪肉、藕丁和打好的葱姜蒜放在碗里,倒入酱油和胡椒粉搅拌成馅;
4、炒锅预热,放入少许油加热至产生油纹,用手把馅料捏成小饼的形状放入锅中煎;
5、开小火将两面煎至金黄色即可;
甜甜的藕饼吃上一口,好像恋爱的滋味,大家知道藕饼的做法了吗,看着不难,挺简单的有没有,所有大家在学习当中,要注意藕饼的火候,切记不要大火来制作,要小火。嘻嘻,看到这篇文章的你,赶紧放下手机去超市买藕吧,一起来学做一下吧,定会很好吃