“就这么捏捏裹裹炸炸挤挤就成的一道菜,儿子和老爸都相当满意,无论是颜值还是味道都没得说,直夸我手艺不错。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金球的做法步骤
1、山药削皮切段蒸熟。
2、压成泥。
3、午餐肉切细丁和山药泥混合。奶酪切成与大丁。
4、山药泥分成若干份,每份包入一粒奶酪丁。
5、山药球裹蛋液,裹面包糠。
6、锅内放宽油烧热,放入山药球炸至。
7、炸好的山药球已变成名副其实的黄金球,沥油后放入盘内。
8、在黄金球上挤番茄酱和沙拉酱。
小窍门
炸至时油温不要太高,随便炸一下就可以了。山药泥里不要加其它调料品了,与午餐肉混合后盐味就差不多了,口重的省略。