“南瓜饼是很大众的一款的甜点小吃。
不过一般南瓜饼都是用油炸而成,我这款南瓜饼确是蒸出来的。
口感软糯香甜,每一口又带着淡淡的椰蓉的清香,是很时尚又健康的一道甜点小吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
雪影南瓜饼的做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、黑白芝麻入锅中小火炒熟备用。
3、南瓜去皮切块放入碗中包上保鲜膜。
4、入微波炉高火3-5分钟。
5、取出后用勺子压成南瓜泥。
6、把糯米粉,澄粉,白糖放入碗中。
7、乘热和成面团。
8、把面团按扁放入抹油的盘中入蒸锅大火蒸熟20分钟左右。
9、熟花生米和炒熟的芝麻放入搅拌器。
10、搅打成粉末。
11、把红花生芝麻馅放入碗中加入红糖。
12、再加少许的牛奶拌均匀。
13、把馅料分成等分搓圆球备用。
14、椰蓉入平底锅中小火烤制片刻备用。
15、蒸好的面团取出凉一凉。
16、把面团分成等份小面团。
17、取一份按扁包入馅料。
18、再放入椰蓉中沾满椰蓉即可食用。
小窍门
此款小吃为凉点小吃,所以要注意卫生,手要清洗干净。
蒸好的面团或有些粘手,所以案板要抹油,手上也可抹上一些油,方便操作。
椰蓉用小火烤制片刻,会更好吃。