食材明细主料大饼 (一块)鸡蛋 (2个)辅料盐 (1匙)香菜 (一颗)油 (2匙)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)烩大饼的做法步骤1、大饼一块。2、切条。3、两个鸡蛋。4、打散。5、炒锅烧热加油放葱姜爆香。6、加水烧开后把切好的大饼放锅煮透。7、大饼煮透后关火,利用余温把调好的鸡蛋液均匀的倒进锅内,用勺子轻轻搅动,鸡蛋液完全凝固成嫩嫩的鸡蛋羹。8、加盐加香菜。9、出锅。