食材明细主料鸭锁骨 (6个)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)老抽 (适量)配料干辣椒 (适量)桂皮 (适量)八角 (适量)花椒 (适量)香叶 (适量)茴香 (适量)孜然 (适量)麻辣 (口味)卤 (工艺)三刻钟 (耗时)高级 (难度)麻辣卤味鸭锁骨的做法步骤1、鸭锁骨冼净从中间剪断2、锅里放清水烧开放进调料及配料。3、再放进冼好的鸭锁骨盖好锅盖煮40分钟左右。4、待自然降温装盘就行了5、配上辣椒油或直接上桌。6、卤鸭锁骨超辣