“大家都知道吃亚麻籽有很好的养生功效,许多宝妈一定和我一样跟风囤了一些亚麻籽在家里,为了消灭这些亚麻籽我是费尽了心思,蒸馒头、烙饼、打豆浆都放亚麻籽进去,今天的这款小点心就是亚麻籽馒头的改良版,这样做出来的小馒头外皮酥脆、内心柔软,咬一口都是亚麻籽的香味。而且它个小,一口一个不脏手,老公特别爱吃,每次从外面回来都要抓几个解解馋,都说男人是长不大的孩子,果真如此。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
亚麻籽小馒头的做法步骤
1、准备上述食材。
2、亚麻籽放入炒锅里,小火翻炒,将它炒熟炒出香味后盛出放凉。
3、把放凉后的亚麻籽放入料理机里打成亚麻籽粉。
4、100克牛奶中放入3克酵母融化备用。
5、取一些面粉放入小盆里,放入打好的亚麻籽粉拌匀。
6、磕入两个鸡蛋拌匀。
7、放入30克白糖。
8、倒入酵母牛奶液,搅拌成絮状。
9、用手揉成光滑的面团,然后放温暖处发酵至两倍大。
10、把发酵好的面团取出来放案板上排气,然后再擀成一厘米厚的面片。
11、再切成两厘米大小的小面块。
12、把小面块放入电饼铛里烙熟,电饼铛不用刷油。一面烙熟翻过来烙另一面,两面都烙至金黄色即可出锅。
小窍门
1、炒亚麻籽时要小火翻炒,防止将亚麻籽炒糊,我炒了约五分钟。
2、而粉的用量要依鸡蛋的大小决定,鸡蛋大可以多加一些面粉,鸡蛋小则可以增加牛奶的用量。