食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
双色厚蛋烧的做法步骤
1、把蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散。
2、蛋清里加入小葱碎和甜椒碎。
3、中小火加热平底锅,喷少许油,把蛋清液铺平,半凝固时往一边卷,卷好后再铺一次,再往另一边卷。
4、蛋清液卷好后接着铺蛋黄液,卷到一边再铺一次蛋黄液,再往另一边卷。
5、都卷好后用铲子把四面都压一压,把四面分别再煎一下。
6、最后切片装盘。
1、把蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散。
2、蛋清里加入小葱碎和甜椒碎。
3、中小火加热平底锅,喷少许油,把蛋清液铺平,半凝固时往一边卷,卷好后再铺一次,再往另一边卷。
4、蛋清液卷好后接着铺蛋黄液,卷到一边再铺一次蛋黄液,再往另一边卷。
5、都卷好后用铲子把四面都压一压,把四面分别再煎一下。
6、最后切片装盘。