食材明细主料蹄髈 (730克)黄豆 (55克)蘑菇 (135克)新鲜香菇 (95克)调料料酒 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)黄豆双菇蹄髈汤的做法步骤1、食材:蹄髈(已清洗焯水)、黄豆(已提前数小时泡发清洗)、蘑菇(已洗净)、新鲜香菇(已在盐水浸泡30分钟清洗切开)。2、将已焯水的蹄髈和黄豆下入高压锅中。3、加适量的清水。4、加适量的料酒。5、盖上盖,上气转中小火烧煮15分钟后关火。6、焖至没气后开盖。7、接着,合入蘑菇和新鲜香菇煮开、煮上4分钟。8、然后,加适量的盐。9、调味翻匀即成。