“一直记得小时候妈妈给做的鸡蛋羹,家里条件有限,每次吃都印象深刻……”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
妈妈味道鸡蛋羹的做法步骤
1、两个鸡蛋磕入碗中。
2、加凉开水很关键,按鸡蛋,水比例1:1.5,可以采用鸡蛋壳计量,倒入6个半鸡蛋壳水,再加加适量白糖,适量盐。
3、搅好入锅,锅内添水大概在鸡蛋液位置齐平。
4、水开后改小火,蒸15-20分钟左右。
5、蒸好后加入醋,酱油,及香油,掌握好酱油量要少一些。
6、享受美味吧😄。
小窍门
加凉开水的量很关键,记得计量好哦。