食材明细主料牛肉 (100g)豌豆苗 (100g)调料食用油 (1匙)食盐 (适量)鸡精 (少许)咸鲜 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)豌豆苗牛肉汤的做法步骤1、豌豆苗去掉老叶黄叶洗净。2、沥干水份备用。3、牛肉切块,放热水锅中焯水。4、将牛肉洗去血水。5、重新放锅中加水煮沸后改中小火慢慢炖煮半小时左右。6、牛肉炖烂后加食盐,再煮十分钟后改大火将豌豆苗放入锅中。7、将豌豆苗拨动一下。8、再次煮沸。9、调入少许鸡精即可出锅。