“蒸菜在年夜餐中,可寓意蒸蒸日上,所以可以试着做一道自己喜欢并且拿手的。这个菜简单容易。味道很好。” 食材明细主料蛏子 (一斤)辅料香葱 (两根)姜 (一片)红辣椒 (四个)配料盐 (一茶匙)白胡椒粉 (一茶匙)蒸鱼豉油 (一汤匙)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)豉油蒸蛏子的做法步骤1、蛏子一斤洗干净,用开水烫一下再洗一次。用盐,白胡椒腌渍十分钟2、香葱末,辣椒圈(仅为装饰),姜末,兑两一汤匙蒸鱼豉油3、蛏子摆放好,豉油均匀的浇在蛏子上4、水烧开,大火蒸四分钟即可5、简单美味的一道菜就做好了小窍门鲜美多汁,不需要味精之类的。