“说起小鸡炖土豆,那可一定要放粉皮的,没有粉皮就没有了灵魂,今年新下来的土豆又大丰收了,刚下来的土豆又面又粉,这么好的土豆一定要炖小鸡才不能浪费它的价值。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆粉皮鸡的做法步骤
1、起锅烧油,油热下花椒,把花椒炸出香味。
2、鸡肉放进锅里煸炒至金黄。
3、放姜丝和葱花炒出香味。
4、倒入酱油醋蚝油。
5、倒入土豆块翻拌上色。
6、倒入一舀水。
7、水开,倒入泡好的木耳和粉皮。
8、大火熬一会儿,汤汁收到自己想要的程度就可以了,这时候快出锅了我们就可以放盐调味。
9、出锅喽!