“每年特定的季节,有这种小白虾上市,炸来吃脆脆的,香香的。” 食材明细主料白虾 (半斤)鸡蛋 (1个)白面 (适量)辅料姜 (适量)葱 (适量)料酒 (适量)油 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)炸白虾的做法步骤1、白虾。水晶般透明的,是活的。洗干净。2、虾里放料酒、葱、姜,腌十分钟。虾中放半个鸡蛋,适量面粉,盐,十三香拌好。3、锅里放油烧热,中火。虾放一部分入锅,用筷子搅散。炸脆捞出。复炸一次。虾入锅前可以捡出葱姜。4、成品图。脆脆的、香香的。