食材明细主料青蟹 (适量)绿豆粉丝 (适量)辅料蒜 (适量)姜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)蒜蓉粉丝蒸蟹的做法步骤1、用筷子插入青蟹眼睛,10分钟左右。2、粉丝在温水中泡软。3、青蟹清洗干净,去除蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠,剁成块,蟹钳用刀背砸开裂口,方便入味与食用。4、粉丝捞出沥水放到盘中,青蟹放到粉丝上。5、姜蒜切末。6、锅中放油,放入姜蒜末炒香,加盐、料酒、生抽烧出香味。7、姜蒜汁浇到青蟹上。8、上锅蒸10分钟。9、成品。