食材明细主料蛏子 (500g)青椒 (小半根)辅料盐 (一小撮)料酒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)青椒炒蛏子的做法步骤1、蛏子洗干净,沥干水分。2、青椒、红椒均切成片。切姜丝、葱段。3、锅里热油,放姜丝煸炒出香味。4、放入青椒、红椒进行翻炒。5、倒入蛏子,撒盐,倒料酒爆炒。6、炒至蛏子开口即可,放葱段,出锅。