“夏天没食欲最好的方法就是吃酸的,因为酸最能刺激唾液分泌,促进消化,增加人的食欲,不想吃饭的人只要吃点酸的就立竿见影,所以今天给大家推荐一道肉末酸豆角,这道菜在我家非常枪手,几乎就是上桌后就不断有人夹菜,最后菜都消灭的一干二净。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末酸豆角的做法步骤
1、准备食材,将腌制好的酸豆角切成丁,红泡椒切成段,大蒜切成末。
2、五花肉剁成肉末,锅里倒食用油,将肉末倒进去翻炒,炒至变色出油即可。
3、这时候下辅料,把红泡椒、蒜末和适量的生抽、耗油一并下去翻炒均匀,等到肉末充分入味。
4、最后下酸豆角翻炒出香味即可装盘。
小窍门
泡好的酸豆角自带盐味,再放盐会咸,其他调料也要把握好用量。
五花肉要选择肥瘦相间的,不然肉就会油腻,或是发柴。