食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
竹笋焖鹅的做法步骤
1、鹅肉洗净斩小块备用。
2、新鲜的竹笋处理好切滚刀块。
3、生姜和香叶备用。
4、锅中热油放入姜片和香叶炒香。
5、放入鹅肉。
6、大火翻炒,炒干水份。
7、加入适量蚝油,生抽,老抽和盐。
8、翻炒均匀上色入味。
9、加入适量清水。
10、大火煮开。
11、煮开后转小火焖1小时左右。
12、放入笋块。
13、继续中小火焖20分钟,最后收汁即可。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
1、鹅肉洗净斩小块备用。
2、新鲜的竹笋处理好切滚刀块。
3、生姜和香叶备用。
4、锅中热油放入姜片和香叶炒香。
5、放入鹅肉。
6、大火翻炒,炒干水份。
7、加入适量蚝油,生抽,老抽和盐。
8、翻炒均匀上色入味。
9、加入适量清水。
10、大火煮开。
11、煮开后转小火焖1小时左右。
12、放入笋块。
13、继续中小火焖20分钟,最后收汁即可。
14、成品。
15、成品。
16、成品。