食材明细主料雷笋 (165克)花螺 (270克)辅料香葱 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)雷笋炒花螺的做法步骤1、食材:雷笋、花螺(已清洗)、香葱2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。5、接着,将已清洗好的花螺下入清水锅中,加适量的料酒。6、焯开1分钟后,捞出。7、烧锅倒油烧热,下入焯好的花螺和雷笋翻炒翻炒。8、然后,加适量的生抽。9、加适量的盐。10、调味炒匀。11、最后,搁入香葱,即成。