食材明细主料青脚鸡 (适量)洋葱 (适量)土豆 (适量)辣椒 (适量)番茄 (适量)辅料盐 (适量)油 (适量)姜 (适量)八角 (适量)鸡精 (适量)生抽 (适量)黄酒 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)大碗鸡的做法步骤1、鸡清理好切块,锅里加油烧热放干辣椒姜八角炒香,放鸡翻炒出油2、鸡炒出油后,放洋葱番茄翻炒3、小火炒出番茄汁,放黄酒生抽,糖,盐翻炒4、加开水盖过鸡,放土豆盖锅闷5、大概闷十五分钟,中间放鸡精,尝尝盐味,大火放青红辣椒收汁6、出锅7、味道鲜美