食材明细主料茄子 (适量)辅料羊角椒 (适量)调料姜片 (适量)蒜片 (适量)材料盐 (适量)味精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)羊角椒炒茄子的做法步骤1、热油放姜片蒜片爆香。2、放入切好的茄子。3、翻炒4-5分钟,至软,加入羊角椒。4、起锅前加入适量盐和味精调味即可。