食材明细主料猪肝 (适量)辅料姜 (适量)蒜 (适量)干辣椒 (适量)花椒 (适量)料酒 (适量)淀粉 (适量)麻辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)火爆猪肝的做法步骤1、猪肝用料酒淀粉腌制一下。2、热油爆香姜蒜片。3、然后放入干辣椒和花椒炒。4、接着放腌制好的猪肝片。5、半分钟后加入适量盐和味精调味。6、翻炒均匀就可以出锅了!不要炒太久哦!