食材明细主料辣菜梗 (一碗)鸡蛋 (4个)大蒜头 (适量)米椒 (几个)姜 (适量)调料油 (适量)鸡精 (适量)蚝油 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)辣菜梗炒鸡蛋的做法步骤1、准备好食材。2、辣菜梗、大蒜头、姜都切成末,米椒切成小圈。3、鸡蛋划散。4、起锅烧热,加油。5、下入鸡蛋。6、快速翻炒均匀。7、盛出待用。8、锅中留底油,下入辣菜梗,翻炒均匀。9、加入生抽,翻炒均匀。10、加老抽翻炒均匀。11、加鸡精、蚝油翻炒均匀。12、加入鸡蛋。13、翻炒均匀。14、起锅装盘。15、好了。小窍门由于辣菜梗是咸的,所以这里没有再放盐了。