食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苦瓜炒双笋的做法步骤
1、食材:苦瓜、莴笋、雷笋。
2、将莴笋削去皮,雷笋剥壳和苦瓜一起清洗清洗捞出。
3、雷笋放在案板上切成片。
4、莴笋放在案板上切成片。
5、放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。
6、将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟后。
7、随后,合入切好的苦瓜焯上1分钟捞出。
8、起锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒。
9、接着,合入焯好的雷笋和苦瓜翻炒翻炒。
10、然后,加适量的生抽。
11、加适量的盐。
12、加适量的味精。
13、调味炒匀即成。