“这种豇豆长得粗短胖,肉质肥厚,炖菜吃,香、软、糯,从小吃这个豇豆长大的。
偶尔在这边市场看到,我是必买一些的。
正好烧眉豆剩下的肉片,直接来炖菜吃。真好,全是记忆里的美妙味道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烧肉炖土豇豆角的做法步骤
1、豇豆洗净,掰成段。
2、直接放锅底。
3、放烧肉片。
4、放生抽。
5、放清水。
6、大火烧开。
7、改中火炖20分钟。
8、大火收汁,最后保留一些汤汁即可。
9、成品。
小窍门
如果用生肉来做这道菜,做法和调料又不同了。